Anis hvad der er

En årlig urt af Selerov-familien, 30-60 cm høj. Anisrod er tynd, fusiform. Stammen er lige, afrundet, skægget, kortsæt, forgrenet øverst. Anisblade er skinnende, simpelthen pinnate, basale - petiolate, ovale eller aflange, fligede, spidse i slutningen. Anis blomstrer i juni-juli. Anisblomster er små, samlet i komplekse paraplyer. Anisfrugt er en ovoid eller hjerteformet brungrå tofrø med en duftende lugt, der består af to dele (halvfrugter), modner i august.

Anis er hjemmehørende i Lilleasien, og som lægeplante blev anis brugt i det gamle Egypten, Rom og Grækenland. Ania kom til Centraleuropa i midten af ​​det 16. århundrede, hvor den allerede blev brugt til bagning af melprodukter. Anvi dyrkes i mange lande. Men som A. Bazarov understregede tilbage i 1891, blev han hovedsageligt skilt i Rusland, hovedsageligt i provinserne Voronezh, Kursk, Kharkov, Yekaterinoslav, Kherson, Psidolsk og Tauride.

Først modnes frøene fra hovedparaplyen (toppen af ​​stilken), og derefter sideparaplyerne placeret i enderne af grenene.

Modenheden af ​​anisfrø bestemmes af deres tilstrækkelige hårdhed og en jordagtig grå farve. Frø høstes i klart, tørt vejr tidligt om morgenen inden dug forsvinder eller om aftenen. Paraplyer med frø skæres med en saks, når de modnes. Paraplyerne er bundet i små klaser og tørret i et godt ventileret område. De tørrede planter tærskes, de resulterende frø luftes og sigtes derefter på en sigte for at rense dem for snavs. Anisfrugter tørres i det fri eller i en tørretumbler ved en temperatur på 50-60 ° C. Opbevar dem i en lukket beholder på et tørt og ventileret sted i 3 år.

Anisfrø æterisk olie opnås ved vanddestillation. Før det er anis gennemblødt i vand i 12 til 24 timer. Samtidig skal du ikke male anis, da anisolie i kontakt med luft meget let tjæres.

Siden oldtiden er anis blevet værdsat som et krydderi. Fedtolie bruges i sæbefremstilling, i parfume, og dens tætte del tjener som erstatning for kakaosmør. Æterisk olie bruges til at smage konfekture, supper, saucer, gryderetter, fisk, syltede agurker. Den tætte del af fedtet anisolie er blevet foreslået som en erstatning for kakaosmør i medicinsk praksis og konfekture. Anethol bruges til at syntetisere anisaldehyd, der anvendes i parfume. Anis og dets præparater bruges også til at ødelægge bedbugs, lus, kakerlakker og møl. I de senere år har hobbyfiskere brugt anisolie til at fremstille agn. Går godt med fennikel, kardemomme, nelliker.

Nyttige egenskaber ved anis

Sammensætning og kalorieindhold

Rå anisfrø indeholder (pr. 100 g):

Kalorier 337 Kcal

Essentiel olie af anis bruges til behandling af broncho-lungesygdomme, astma, stemmetab og fungerer også som et slimløsende, antipyretisk, generelt stimulerende middel, forbedrer fordøjelsen og øger appetitten. Essentiel olie fra anis, uanset indgivelsesvejen, udskilles gennem bronkiernes slimhinde og har en irriterende virkning på bronkierne, fremmer refleksstimulering af åndedrættet og øger udskillelsen af ​​bronkialslim, både på en direkte og refleks måde. Anis på kort sigt stimulerer nervesystemet, reducerer spasmer i tarmens glatte muskler, forbedrer amning. Virkningen af ​​antibiotika forstærkes, når den kombineres med anisolie. Anis og dets præparater ordineres i nærværelse af diarré, tarmblødning og smertefuld menstruation, aerofagi, hævning, dyspepsi af nervøs oprindelse, nervøs opkastning, migræne, hjertebanken, astma, skørbug.

Essentiel olie af anis er inkluderet i formuleringen af ​​inhalationsblandinger, hoste slik. Det anbefales at ordinere anis bouillon sammen med lakridsrod til sygdomme i livmoderen for at lindre krampe i glatte muskler i livmoderen under smertefuld menstruation. En afkogning med sukker gives til kvinder i fødslen for at drikke for at eliminere ansigtets gulhed, for at øge adskillelsen af ​​mælk fra ammende kvinder, for at neutralisere og eliminere farlige giftige stoffer fra kroppen. Anis æterisk olie blandet med æggehvide bruges til at behandle forbrændinger. Til behandling af ovennævnte sygdomme ordineres en essentiel olie 3-4 dråber pr. Sukkerterning 2-3 gange om dagen. Anisinfusion påføres: 1-3 teskefulde pr. Glas kogende vand, infunderes i 15 minutter, filtreres og drikkes i løbet af dagen.

De bruger også afkog: 4 teskefulde frugter pr. 200 ml vand, kog i 6-7 minutter, sil og drik 2 spiseskefulde 3 gange om dagen. 3 g knust anisfrø eller 3-5 dråber anisolie tages oralt for at øge seksuel lyst og eliminere forsinkelsen i menstruationen. Anisfrø har en vanddrivende virkning. Bouillon fremstilles som følger: 2 teskefulde anisfrø hældes med 1 kop kogende vand, infunderes i 30 minutter i et vandbad, derefter afkøles i 10 minutter, filtreres, 1 spsk sukker tilsættes og 2 spiseskefulde drikkes 3-4 gange om dagen før måltider.

For at forbedre hudens funktion, 1 tsk anisfrugter, hæld 0,5 liter kogende vand, lad den stå i 1 time og filtrer. Tag 1/2 kop 4 gange dagligt før måltider.

At spise kogt anis inde hjælper med at lindre melankoli og mareridt.

Dild, fennikel og karvefrø har mange egenskaber, der ligner anis.

Friske anisblade bruges til salater og tilbehør. Frugterne bruges som krydderi til fremstilling af saucer til kødretter, kvas, gæret mælk og bageriprodukter. Anisfrøolie bruges til at fremstille ammoniak-anisdråber, brysteliksir, toiletsæbe, tandpulver og pasta. En opløsning af olien i alkohol eller andre opløsningsmidler (1: 100) dræber flåter, lus og lopper.

forbedrer fordøjelsen,
øger appetitten,
reducerer tarmkramper,
forbedrer amning,
forbedrer effekten af ​​antibiotika,
eliminerer gulhed i ansigtet,
renser livmoderen for flydende hvide effusioner,
forbedrer sexlysten,
eliminerer menstruationsforsinkelsen,
øge mælkeproduktionen hos ammende kvinder,
fjerner farlige giftige stoffer fra kroppen

Brugt som:
slimløsende,
febrifuge,
generel ophidselse,
vanddrivende,

Bruges til at behandle:
diarré,
tarmblødning,
smertefulde perioder,
nervøs opkastning,
migræne,
hjerteslag,
astma,
tab af stemme,
forbrændinger,
aerofagi,
hævelse,
dyspepsi af nervøs oprindelse,
skørbug.

Frugt:

Vitaminer C, P
æterisk olie 2-6%
fedt, cholin 10-30%
proteiner,
sukker,
coumarin,
stigmaster,
sporelementer

Smør:

anethol 80-90%
dianethol,
methylchavicol,
anisketone,
anisinsyre,
anisaldehyd.

Farlige egenskaber ved anis

Du kan ikke bruge anispræparater under graviditet og personer, der lider af en kronisk sygdom i mave-tarmkanalen.

Det skal bemærkes, at anisolie i høje doser (når det tages gennem munden) kan forårsage maveirritation og svimmelhed.

Anis hjælper ikke kun med behandlingen af ​​mange sygdomme, men kan også blive grundlaget for en lækker vodka-tinktur. Lær opskriften fra videoen!

Anis: egenskaber ved dyrkning, nyttige egenskaber og anvendelse

Anis, som en dyrket plante, har været kendt siden oldtiden, dette er beskrevet af fundene af anisfrø i gamle bygninger fra stenalderen. Anis blev herliggjort af egypterne og betragtede planten som en gave fra guderne, og gamle græske healere brugte dens medicinske egenskaber i deres praksis. Det gamle Egypten betragtes som anisets forfædres hjem, det var der for første gang, at denne kultur begyndte at blive dyrket. Derefter vandrede anis glat over Europas breddegrader, og i det 19. århundrede blev den bragt til Ruslands territorium.

Anis er efterspurgt blandt kulinariske eksperter over hele verden, da krydderi deltager i processen med at opnå naturlig sæbe, bruges til at tilberede drikkevarer og estere.

Anisfrugter er velkendte hjælpere i kampen mod skadelige, blodsugende insekter, hvorfra de får den samme, anisolie, der bruges til bagning og alkoholholdige drikkevarer. Anis er en melliferous afgrøde, og anis honning har en duftende aroma og pikant eftersmag..

Anis: plantebeskrivelse

Anis er en et år gammel kultur, en slægt af bille, en paraplyfamilie. Planten er uhøjtidelig med en tynd, medium stilk, op til en halv meter høj, oprejst og forgrenet. Anisrod tynd, afgørende, forgrenet.

Nedre blade af anis: langstammede, hele, afrundede nyreformede, snittede eller fligede.

Gennemsnitlig løv af kulturen: lang petiolat, kileformet, undertiden toflettet med små laterale blade. Det øverste "grønne hoved" af anis består af blade tre gange - pinnate med lineære lansformede lapper eller hele løv.

Anis blomstrer i sommermånederne, ofte blomstrer planten i juni med små, femleddede blomsterstande, tilsyneladende iøjnefaldende, men meget duftende. Anisblomster er hvide i farve, og små kronblade er cilierede, omkring fem støvdragere og en pistil med en indlejret æggestok er skjult inde i peduncle, blomsterstandene danner en paraplyform.

Anisfrugter er grågrønne, tofrøede, med en behagelig aromatisk aroma og en sød, krydret smag. I form ligner de en uregelmæssig oval, der er fladt fra siderne, ca. 2-6 mm i størrelse. Planten giver i august, vægten af ​​2.000 frø er ca. 7 gram.

Anis er almindelig og stjerneformet. Forveks ikke krydderiets art med sorterne: stribet anis og skarlagenrød anis, da sidstnævnte ikke er anis, men kaldes æblefrugter.

Almindelig anis

Anis almindelig eller lårben, en årlig afgrøde med et udviklet rodsystem, stangtype, der trænger ind i en dybde på 40 cm, planten er ikke bange for kortvarig tørke. Har en oprejst, fint rillet stilk, hul og når en højde på ca. 75 cm.

Almindelig anis bruges til kosmetologiske formål og spisning, men du bør ikke forveksle den med stjerneanis, disse er planter af forskellige familier og adskiller sig både i form og i aroma og smagskarakteristika..

Stjerneanis

Stjerneanis, kaldet stjerneanis, er en plante, der har mange gavnlige egenskaber. Ved botaniske træk kan vi skelne det fra almindelig anis - det er en stedsegrøn plante, af Schisandra-familien, af stjerneanis-slægten med frugter i form af en otte eller seks-spids stjerne. Anvendes som krydderi, dyrket i østlige lande, Kina, Japan, Indien og Filippinerne.

Stjerneanis har en smag svarende til lakrids, har antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaber og indeholder shikiminsyre, som er en antiviral barriere. Duftende stjerneanis bruges til fremstilling af æteriske olier, parfume og beskyttelse af mundhulen.

Anisfrø, forbrug og opbevaring

Frugten og anisolien har en række nyttige egenskaber og bruges som basale og hjælpemidler til opnåelse af medicin og medicinsk afkog. Frugter indeholder fede og essentielle olier, proteiner og organiske syrer.

Frøene har en krydret smag og aroma, antiseptiske og antivirale virkninger.

Anisfrø bruges til at skræmme og ødelægge skadelige insekter, og healere og homøopater bruger anis til medicinske formål i to former: te og infusioner.

For at fremstille te af anis skal du hælde en teskefuld knust anisfrø med et glas kogende vand, lade det stå i 15 minutter og tage et glas på tom mave, denne te forbedrer mave-tarmkanalens funktion og fungerer som et supplement til behandling af infektioner i øvre luftveje.

Afkogning af anisfrø eliminerer depression og psykiske lidelser. Til madlavning skal du male en spiseskefuld anisfrø, hælde et glas kogende vand og koge under omrøring lejlighedsvis. Insister bouillon i 30 minutter, tag den ud af ovnen, afkøl og sil. Bland den færdige bouillon med 30 ml. brandy og en dessert ske honning. Tag anisinfusion varm, 10 ml. op til 5 gange om dagen.

Anisfrø bruges aktivt til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer. Det mest almindelige produkt blandt anisbaseret spiritus er anisvodka.

Krydret anisfrø er gode i retter med andre krydderier, hvilket gør dem uundværlige i krydderier og krydderier.

Anisfrø skal opbevares i en lukket glasbeholder i højst tre år.

Anis sorter

Til dato blandt de forskellige anisarter er følgende mere udbredt i Rusland: Alekseevsky sort 68 og Alekseevsky såning af sort 1231, i sommerhuse og personlige tomter kan du finde bord- og grøntsagsvarianter af anis: Paraply, Blues, Semko, Moscow-sort, Magic Elixir.

Alle indenlandske sorter er modstandsdygtige over for ekstreme temperaturer, uhøjtidelige og underlagt agrotekniske foranstaltninger, høje udbytter.

Fra importerede sorter er germanske, franske og hollandske anisarter almindelige.

Nyttige egenskaber ved anis og dets kontraindikationer

Anis er en virkelig unik plante, der har en antispasmodisk, karminativ effekt, det hjælper med at slippe af med tarmkolik og tyndtarmskramper.

Anisfrøinfusion i kombination med: med mynte, fyrretræs- og appelsinolie, infusion af gyldenrod og padderok, birkeblade og persillerod - det klarer sig godt med sygdomme i kønsorganet, bekæmper infektion, lindrer betændelse i blæren og har en vanddrivende virkning.

Anisfrøolie har en antiinflammatorisk og antiseptisk virkning på mindre sår og slid. Infusion af anisfrugter, hjælper med at klare åndedrætssygdomme, har en udtyndende og slimløsende egenskaber.

Aniste stimulerer amning hos kvinder, hjælper med at lindre menstruationskramper og gendanner cyklussen. Hjælper i kampen mod frigiditet hos kvinder, øger styrken hos mænd, styrker immunforsvaret og bekæmper depressive tilstande.

Anisfrø er rige på fede og essentielle olier, planteproteinforbindelser, organiske syrer og sporstoffer.

Anethol, den aromatiske bestanddel af anis, giver frøet en krydret, vedvarende aroma og en karakteristisk sød smag.

Et af formålene med anis er at udvinde essentiel anisolie fra dets frugter. Dens olie er inkluderet i opskrifter til forskellige tinkturer og eliksirer, bruges i urtemedicin og kosmetiske procedurer..

Anisolie er i stand til at klare hovedpine, eliminere migræne, klare søvnløshed og hjælpe i kampen mod takykardi. At spise anis dagligt vil genoprette immuniteten og have en gavnlig virkning på kroppen som helhed.

Traditionel medicin bruger jordanis til at lindre smerte, hævelse og kløe efter insektbid og til behandling af forbrændinger..

Anisinfusioner bruges til at bekæmpe sygdomme i nasopharynx og periodontal sygdom, til dette: 30 gram hakket anis, hæld et glas kogende vand, lad det brygge, tilsæt 8 dråber granolie, salvieolie, fortyndes med et glas stærkt afkog af kamille officinalis og desinficerer mundhulen dagligt for to uger.

Alle meget effektive lægeplanter har deres egne kontraindikationer, anis stod ikke til side. Anis er kontraindiceret for allergikere og gravide kvinder. Langvarig brug af en lægeplante eller overskridelse af doseringen fører til allergiske hududslæt.

Anisolie

Essentiel olie fra anis opnås ved dampdestillation af etheren fra plantens frø. Atenol, som er en del af anisolie, bruges aktivt til at opnå anisoaldehyd, der anvendes i parfume.

Naturlig anisolie bevarer sin aroma og gavnlige egenskaber, den er stærkt koncentreret, gullig. Opbevaringstid op til fem år.

Anisolie er mere effektiv end stjerneanisolie. Når du køber ether, skal du sørge for, at du ikke glider en falsk, det er bedre at gøre dig bekendt med sammensætningen på produktetiketten på forhånd og alene.

Anisolie har toniske, beroligende og toniske egenskaber. Anisolie duftende lampe hjælper med at berolige, slappe af, klare søvnløshed.

Æterisk anisolie nærer huden perfekt og bekæmper mangler. Under epidemier af influenza og SARS anbefales det at inhalere anis og fyrretræsolier for at forhindre sygdommen.

Med bronkitis tages anisolie og afkogning oralt på tom mave. På grund af sin antispasmodiske og antiinflammatoriske virkning er anisolie nyttig for kvinder under menstruationscyklussen for at lindre smertefuldt syndrom og klare depression.

Anisolie i kombination med fennikel og dildolie vil lindre problemerne med gasdannelse og mavesmerter.

Hårmaske med anis og burdockolie vil give glans i håret, styrke hårrødderne og slippe af med skæl.

Under brugen af ​​essentielle olier skal der udføres en test for produktets individuelle tolerance, ellers kan behandlingen føre til negative konsekvenser i form af udslæt og dermatitis. Påfør en lille smule olie på huden bag øret eller temporal lap før brug. Hvis kløe eller rødme opstår, er anisolie kontraindiceret. Anisolie bør ikke indtages af mennesker med trombocytopeni, allergikere og gravide kvinder.

Anisrod, forbrug

Anisrod er placeret i jorden i en dybde på 30-40 cm og har en stanglignende form med grene. Anisrod er en del af præparaterne, der styrker det kardiovaskulære system, det bruges til madlavning og for at eliminere dårlig ånde..

For at fjerne uønsket ånde: finhakket anisrod, bland med citronskal og frisk mynte, tygg den resulterende pasta godt og slug uden at drikke. Og hold derefter et stykke anisrod, ingefær eller laurbærblad i munden. En sådan opskrift kan endda slippe af med lugten af ​​tobak..

Høstning af anisrod gøres bedst i august eller umiddelbart efter høst af frøene. Efter høst hakkes og tørres anisrot, frisk opbevares i køleskabet i højst to uger.

Anis vokser, rengøres

Anis er en sådan afgrøde, der er koldhård, men termofil. Anis kan sås i det tidlige forår, men på den sydlige side af stedet, godt opvarmet af solen.

Anisfrø begynder at spire allerede ved en temperatur på +10 grader, men det optimale er +25. Anbring i afgrødedrejningen efter grøntsager og bælgfrugter.

Såning af anis udføres af frø, hvis du såer tidligt om foråret, er det bedre at spire frøene på forhånd, for dette placerer dem i en fugtig klud i en uge, giver sollys og fugter dagligt.

Forbered jorden på forhånd, til en start graves stedet op, kompost påføres og om foråret inden såning kvælstof og mineralsk gødning.

I de dannede senge med en rækkeafstand på 40 cm lægges anisfrø, ikke tykt, til en dybde på ikke mere end 4 cm, det er bedre at tynde for hyppige skud og efterlade 8-10 cm mellem planterne, ellers giver planten en ringe afgrøde af frø.

De mest egnede jordarter til anis er luftede, lette jordarter med god dræning..

Afgrødepleje består i rettidig vanding (mindst tre gange om ugen), ukrudt og hilling. Fuld modning af anisfrø forekommer tre måneder efter såning. Høstningen udføres tidligt om morgenen, "paraplyerne" skæres, tørres, tærskes og sigtes om nødvendigt. Opbevar frø i en lukket glasbeholder eller papirpose. Holdbarheden af ​​anisfrø er ikke mere end tre år.

Anis: gavnlige egenskaber

Der er et stort antal planter i verden, som vi gerne bruger til kulinariske, terapeutiske, kosmetiske formål! Et af disse nyttige fund fra menneskeheden er anis. De gunstige egenskaber ved denne plante har længe været værdsat. De første omtaler af dem blev registreret i Hippokrates 'tid. Nå, smag og aroma kvaliteter har givet anis med bred popularitet i madlavning. Hvad der er bemærkelsesværdigt ved anis, hvilke egenskaber og kontraindikationer det har - vi vil beskrive i denne artikel.

Anis: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Den pågældende plante er slet ikke sjælden. I vores land kender mange mennesker de positive egenskaber ved anis. Det er dog stadig værd at overveje mere detaljeret plantens egenskaber og egenskaber. Lad os starte med den botaniske beskrivelse og sammensætning. Anis er en årlig plante af paraplyfamilien. Denne kultur er kendetegnet ved et tyndt trykrotsystem, oprejste stængler dækket af små blade. Anis blomstrer i juni-juli. Frømodning forekommer i august.

Hvordan ser anis ud?

Stænglerne på planten ved højeste vækst når 60 centimeter i højden. Bladene er spredt langs stammen. De øverste blade er samlet i pæne paraplyer. Det nederste løv har en aflang form med tandede kanter. På den øverste del af stilken dannes paraplyformede grene, hvorpå små hvide blomster blomstrer omkring slutningen af ​​juni. Anisblomster er små, men der er mange af dem. De dækker tæt de forgrenede toppe af stammen og danner lyse snehvide blomsterstande. Blomstrende anisblade er synlige langt væk!

Senere, i august måned, dannes der gradvis tofrøede ægformede frugter i stedet for blomsterne. Hver kasse indeholder to frø. I begyndelsen af ​​modningen har "kasser" en grønlig farvetone med en stigning i modenhed, de bliver brune.

Hvor vokser anis

Anisens hjemland betragtes som Middelhavet såvel som landene i Mellemøsten. Anis vokser i Egypten, Mexico, Sydamerika. Planten dyrkes også i vores land. For eksempel udvikles dyrkning af denne afgrøde i Krasnodar-territoriet, Voronezh, Belgorod, Kursk-regionerne..

Anisfrø, blade og olie bruges hovedsageligt til kulinariske formål. Især hele planten og frøene indeholder en enorm mængde nyttige stoffer.

Anis indeholder følgende kemiske komponenter:

• Vitaminer: C; PÅ; TIL.
• Fedtsyre.
• Magnesium, selen, zink, kobber.
• Essentielle olier.

Næringsværdi pr. 100 gram produkt:

• proteiner - op til 19%;
• kulhydrater (inklusive saccharose) - op til 17%;
• fedtstoffer - op til 20%.

Samlede kalorier - 317 Kcal pr. 100 gram produkt.

Æteriske olier er af særlig værdi i sammensætningen af ​​anis. De tegner sig for op til 3,5% af indholdet. Der er den højeste kvalitet af anis, der indeholder op til 6% nyttige æteriske olier.

Som en del af anis:

1. atenol;
2. methylchavicol;
3. dipenten;
4. keton;
5. anisisk aldehyd.

Alle disse og ovenstående stoffer gør planten utrolig nyttig for den menneskelige krop..

Anis krydderier: gavnlige egenskaber

Hvad er interessant ved anis fra medicinsk synspunkt (folkemusik, officiel)? Denne krydderi er berømt for sine mange gavnlige egenskaber:

• antiinflammatorisk virkning
• udtalt antibakteriel virkning
• spastisk handling
• fjernelse af nervesystemets ophidselse
• fortætning og mild udskillelse af slim;
• forbedring af fordøjelsen
• stimulering af appetit;
• eliminering af hovedpine, migræne
• mild, sikker, afslappende, hypnotisk virkning
• karminativ, afførende virkning;
• styrkelse af regenerative processer i væv;
• genopretning af styrke hos mænd;
• øget libido hos kvinder;
• normalisering af metaboliske processer i kroppen;
• forbedring af urinudstrømning, eliminering af ødem;
• stimulering af bugspytkirtlen
• justering af hormonelle niveauer.

Almindelig anis og produkter baseret på det (olier, infusioner) bruges ofte til medicinske, profylaktiske formål.

Ved hoste, bronkitis

En kold hoste eller kronisk, akut bronkitis behandles ofte med aniskerner. Planten hjælper med at udvide porerne, flydende slim. Hosten forsvinder bedre, og med tiden bliver den antiinflammatoriske virkning af anis mere synlig. I kombination med den ordinerede behandling letter dette naturlige supplement hostens forløb og fremmer dets tidlige eliminering..

Hovedpine, tandpine, temperatur

Migræne, hovedpine på grund af feber kan lindres med dette naturlige middel. Anis har en afslappende virkning, lindrer og reducerer smerte. Med dette tillæg kan du lindre vasospasme. Det er et godt antipyretisk middel. Anisdråber er en del af "ambulancen" mod tandpine.

Flatulens, forstoppelse, oppustethed

Anis er god til at bekæmpe tarmproblemer. Dette er en komponent i mange midler til at stoppe tarmkolik hos babyer. Anisfrø er også nyttige for voksne. Ved hjælp af en sådan naturlig komponent kan du klare flatulens, let slappe af tarmene, overvinde de ubehagelige symptomer på oppustethed..

Nervøs stamme, søvnløshed

Stress og træthed er også udsat for anis. Ved hjælp af denne naturlige komponent kan du berolige nervesystemet, slappe af muskeltonus og sætte dit humør i orden. Anisdråber forbedrer søvn.

Graviditet, amning

Gravide kvinder vil også sætte pris på fordelene ved anis. Det beskytter mod ødem, stimulerer nyrernes normale funktion. Tilsætningsstoffet hjælper med at udjævne trykket, forhindrer dannelsen af ​​forstoppelse og oppustethed. Ved hjælp af anisdråber kan du berolige nerverne og forbedre søvn.

Under amning er anis godt som et middel til at øge amning og forhindre kolik hos mor og baby. Anis mætter mælk med vitaminer og essentielle sporstoffer.

I de beskrevne tilfælde er det ekstremt vigtigt at konsultere en specialist, inden du bruger anis.!

Kontraindikationer

Anis, som ethvert urteprodukt, har en række kontraindikationer.

Det er værd at fremhæve følgende forbud mod anvendelse af denne plante til ethvert (kulinarisk, medicinsk) formål, hvis det findes:

• individuel intolerance over for produktet
• diarré;
• akut periode med peptisk mavesår (tarm, mave, tolvfingertarm);
• nogle hjertesygdomme
• patologisk eller ustabil graviditet.

I tilfælde af kroniske og akutte tilstande såvel som hvis det er nødvendigt at bruge anis af en gravid, ammende kvinde eller træffe en beslutning om at behandle et barn (i alle aldre) med denne plante, kræves forudgående konsultation med en læge! Forsøm ikke sund fornuft, og brug lægeplanter udslæt. Når alt kommer til alt er enhver naturgave kun gavnlig med passende brug og i fravær af kontraindikationer.

Sådan bruges anis til madlavning

Anis bruges aktivt i madlavning! Denne plante føjes til et stort antal retter og drikkevarer..

• i vegetabilske salater og kornblandinger;
• til sød frugt, bærkombinationer;
• i bagværk og desserter i bagværk;
• i saucer, marinader, druer
• bløde, opvarmende drinks.

Anisblade kan tilsættes til første og andet kursus, te og andre drikkevarer. Der er et stort antal opskrifter til anis te, som ikke kun betragtes som utrolig velsmagende og aromatiske, men også nyttige til at opretholde sundhed. For at forstå hvordan og til hvilken anis der kan bruges til madlavning, er det værd at være opmærksom på egenskaberne ved dette produkts smag og aroma. Anis har en sød, krydret smag. Du kan fange en subtil tær bitterhed, men den er virkelig ubetydelig. Duften af ​​anis er berømt for sine behagelige lakridsnoter og friskheden af ​​"kold" mynte. Hvis du tygger let anisfrø, kan du føle en behagelig kølighed kombineret med en diskret sødme..

Det er vigtigt at tage højde for, at anis er et specifikt krydderi. Når det tilsættes til retter, skal hastigheden tages i betragtning. Jo højere indholdet af denne krydderi er, desto lysere bliver den tilsvarende smag. Dette er ikke altid passende. Det er bedre at efterlade en subtil anisnote end at forkæle en tallerken eller en drink med for bevidst smag og aroma.

Anis inden for kosmetologi og aromaterapi

Den pågældende plante bruges ikke kun i medicin og madlavning. Anis er også værdifuld i retning af kosmetologi. For at forbedre hudens kvalitet tilsættes hår, negle, anisolie til cremer, masker, shampoo, scrubs og anden kosmetik. Du kan finde anisolie i massagegel og cremer. Denne komponent har en mild opvarmningseffekt, forbedrer blodgennemstrømningen og producerer en mild antiseptisk virkning..

Duften af ​​anis har en gavnlig virkning på nervesystemet. Det er derfor, aromaterapeuter ikke kunne give et sådant fund videre! Naturlige essentielle olier af anis har en helbredende virkning på kroppen, beroliger, slapper af, indstilles på en positiv måde..

Anis er en mangesidet lys plante med en udtalt specifik forfriskende aroma og sødlig krydret smag. Det kan anvendes i forskellige områder af livet. Hvis der ikke er kontraindikationer, og du kan lide smagen af ​​anis, skal du bestemt prøve det i kulinariske præstationer. Ønsker du at forbedre og vedligeholde sundheden, kan du prøve flere folkemusikopskrifter, der har til formål at eliminere eksisterende eller forhindre mulige problemer.

Hvad er anis? Krydderier, krydderi, krydderi, urt?

Anis er en velkendt plante i Rusland. Men det sydlige Middelhavsområde betragtes som sit hjemland. Den blev dyrket i Grækenland, Indien og derefter i Europa. I vores land vokser det godt, uanset hvor der er meget sol. Dette fremskynder udviklingen og modningen af ​​dets frugter..

Almindelig anis bruges meget i madlavning som krydderi til supper, kød, bagværk, til fremstilling af tinkturer og drikkevarer. På basis af frø laver de en medicin mod hoste og forkølelse. Det kan endda gives til små børn..

1. Hvad er anis
2. Hvordan ser det ud
3. Hvordan det vokser
4. Hvilken smag og lugt
5. Hvad er forskellen mellem anis og stjerneanis
6. Madlavning applikationer
7. Regler for indkøb
8. Gunstige funktioner
9. Potentiel skade
10. Kontraindikationer

Hvad er anis

Hvordan ser det ud

Anis almindelig eller lårben tilhører familien selleri. Det er en årlig urt med en smuk kant. Den når en højde på 50 cm. De nederste blade ligner persilleblade, og de øverste er som dild.

Små hvide blomster samles i paraplyer. Blomstringsperioden varer fra juni til midten af ​​oktober. Anisfrugter begynder at modne i august. De aflange hævelser indeholder to aflange brungrå frø, op til 5 mm lange.

Hvordan det vokser

For at opnå frø dyrkes anis industrielt fra en dyrket plante. Det forekommer også i solbelyste lys og enge. Men vildvoksende anis ligner andre paraplyformede, blandt hvilke der er mange giftige. Derfor er det ikke det værd at samle det i naturen. Dild, karvefrø, koriander og hemlockfrugter betragtes som uacceptable urenheder i anisfrugterne..

Planten elsker sort jord eller lerjord og sandet lerjord med god befrugtning med nitrogen, kalium og fosfor..

I Rusland dyrkes anis i industriel målestok i Kursk, Belgorod, Voronezh-regionerne og Krasnodar-territoriet..

At dyrke anis til grønne derhjemme indebærer såning af frø om foråret. Saml og brug frisk græs hele sommeren.

Hvilken smag og lugt

Frugten indeholder mange essentielle olier, herunder anethol, hvilket giver frøene en karakteristisk skarp anisfrisk lugt. Anis smager sød, let syrlig.

Hvad er forskellen mellem anis og stjerneanis

Nogle husmødre forveksler krydderi med stjerneanis, da de smager ens. Den kemiske sammensætning af begge krydderier er faktisk ens, men de er ikke beslægtede. Hvis anis er en urt, er anis et stedsegrønne træ eller en busk med gule og grønne blomster. Modne frugter er formet som en brun stjerne med otte stråler.

Der er mere end tredive typer stjerneanis, men den mest berømte er stjerneanis. Det bruges også i konfektureindustrien til at give en karakteristisk aroma til bagværk, medicin og alkoholindustrien..

Vi anbefaler at se en video om de fordelagtige egenskaber ved stjerneanis og anis:

Duften af ​​stjerneanis er mere subtil, den passer godt til kødretter, grøntsagssupper.

Madlavning applikationer

Anis bruges som krydderi i mange køkkener rundt om i verden. Friske blade passer godt til salater, første og andet kursus. Fermenterede mælkesauce, kefirs, hækler, bærdesserter, sorbenter, is og drikkevarer er forfriskende med greener. Grøntsager kan også bruges til at dekorere kolde snacks, og i kombination med dild, fennikel og hvidløg er det godt for unge kartofler..

Jordfrø sammen med koriander og laurbærblade drysses med kød- og fiskeretter. Denne blanding giver en særlig smag og behagelig lugt..

En pose med anis lårfrø og andre krydderier dyppes i en grøntsags- eller fiskekraft midt i madlavningen.

Med frø og paraplyer af anis kan du bevare courgette, tomater, squash, tilberede frugtkompotter, broccoli og bønnesupper. Fundet brugen af ​​anis til fremstilling af brød. Frugterne passer godt sammen med andre krydderier: karvefrø, nelliker, koriander, fennikel. Tilføjelse af krydderi til retterne øger deres holdbarhed.

Uerfarne kunder i butikken kan forvirre anis og fennikel. Udadtil er de ens såvel som karve og dild. Ikke alle forstår, hvad forskellen er, og hvordan de adskiller sig fra hinanden. Disse kulturer er fra samme familie, men du kan skelne dem ved deres ydre egenskaber:

• Anis har grøngrå frø, fra 3 til 5 mm, pæreformet og dækket af korte hår.
• Fennikel har et brunt, aflangt frø, 5 til 8 mm langt.
• Karve er også brun, buet i form af en segl, længde på frø 3 mm.

Regler for indkøb

Du kan begynde at samle frø, når farven på de fleste af blomsterstandene skifter fra grøn til brun. Hvis plantagerne er små, klippes planten med en skrå eller segl, og i industriel skala bruges specielt udstyr til høst.

Tør planten i klaser i det fri, men ikke i direkte sollys. For at forhindre frø i at falde til jorden skal du sprede klud eller presenning. Derefter tæres frøene og vindes. Du kan opbevare anisfrugter i specielle stofposer i højst tre år.

Gunstige funktioner

Anisfrø giver en person størst fordel. De omfatter:

• Essentielle olier.
• Fedtsyre.
• Riboflavin.
• Niacin.
• Karoten.
• C-vitamin.
• Vitaminer.
• Folater.
• Kalium.
• Calcium.
• Jern.
• Selen.
• Phosvor.
• Magnesium.
• Zink.
• Kobber.
• Mangan.

Takket være en så rig sammensætning er planten officielt anerkendt af medicin som medicin. De gavnlige egenskaber ved krydderiet manifesteres i følgende sygdomme:

• Betændelse i halsen, bronchi, stemmetab.
• Acne, bumser, koger.
• Candidiasis.
• Fordøjelsesbesvær, manglende appetit.
• Styrkeforstyrrelser hos mænd.
• Smerter under menstruation hos kvinder.
• Oppustethed hos spædbørn.
• Forstyrrelser i urinvejene.
• Utilstrækkelig amning hos ammende kvinder.

Færdige præparater baseret på frø sælges i apotekskæden, men de er også nemme at lave hjemme. Effekten af ​​infusionen eller afkogningen vil være den samme.

De medicinske egenskaber og kontraindikationer af anis fortjener en mere detaljeret beskrivelse..

Anis hoste drik er lavet af det. Jordanisfrugter i mængden af ​​4 teskefulde hældes med to glas kogende vand og infunderes i 1 time. Derefter filtreres infusionen og drikker et halvt glas fire gange om dagen.

Med hæsen stemme, laryngitis, pharyngitis, tonsillitis, er det nyttigt at gurgle med et afkog af frø.

Anis almindelig har fundet anvendelse i gynækologi. Det anbefales at drikke det efter fødslen for hurtigt at trække livmoderen sammen og forhindre intern blødning..

En alkoholisk tinktur fremstilles af frøene for at øge produktionen af ​​modermælk hos kvinder. For en halv liter vodka tages 50 g frø. Varigheden af ​​infusionen er tre uger. Tag medicinen 30 dråber 3 gange om dagen.

Hvis du ikke kan bruge alkohol, vil anisvand gøre det samme. Dette gamle middel er blevet brugt i århundreder til at øge amning. At gøre det derhjemme er meget let. Du skal købe et apotek æterisk olie af anis og opløse 50 ml af det i en halv liter rent vand destilleret. De drikker medicinen 1 spsk en halv time før fodring tre gange om dagen.

For at forbedre sexlysten hos mænd tilsættes anis i små mængder til te. Regelmæssigt indtag af te fra det forbedrer kvaliteten af ​​det intime liv og har en positiv effekt på mænds helbred.

Krydderiet forbedrer effekten af ​​apotekets antibiotika, som hjælper med hurtigt at klare manifestationerne af sygdommen.

Et afkog af frø hjælper med sygdomme i nyre og urinveje, da det effektivt fjerner overskydende væske fra kroppen. Te lindrer hævelse godt.

Indånding af anis æteriske oliedampe øger immuniteten, beroliger nerverne, eliminerer angst, irritabilitet, depression, normaliserer søvn.

Anis te til maven brygges af en teskefuld frø i et glas kogende vand. Du kan drikke det som almindelig te op til 5 gange om dagen for at forbedre mave-tarmkanalens funktion..

Der er også forskellige opskrifter, hvor valnødder, kanel, citron, ingefær, honning, kardemomme, appelsin eller granatæble skræl og andre krydderier tilsættes anis bouillon eller te..

I kosmetologi bruges krydderiet i anti-rynke cremer. Dens stoffer fungerer som naturlig botox: de hjælper med at udjævne fine rynker i ansigtet og forhindre udseendet af nye. Det er nok bare at vaske dit ansigt med anis bouillon hver morgen. Du behøver ikke at tørre dit ansigt efter det. Når det er tørt, kan du anvende beskyttelsescremer om dagen.

Potentiel skade

Moderering er vigtig, når du bruger anis til mad og medicinske formål. Ellers kan du skade dit helbred. For at undgå en allergisk reaktion og bivirkninger skal du nøje overholde brugen af ​​krydderier og tage pauser mellem kurser under behandling med stoffer..

Kontraindikationer

Anis er kontraindiceret under graviditet, fordi den har en skarp lugt. Krydderiet er strengt forbudt, når:

• Høj syreindhold.
• Mavesår og tolvfingertarm.
• Hyperacid gastritis.
• Fedme tendenser.

Var disse oplysninger nyttige for dig? Lær mere om krydderier og krydderier. Synes godt om ♥ og abonner på vores kanal!

Har du noget at sige om emnet? Skriv i kommentarerne!

Fordelene og skadene ved anis til helbredet: medicinske egenskaber, fotos af frø, frugt

De gunstige egenskaber ved anis og kontraindikationer blev undersøgt i det antikke Grækenland. De blev endda nævnt i Hippokrates skrifter. På Ruslands territorium modtog anis status som en dyrket plante i det 19. århundrede. Han fik bred popularitet inden for helbredelse, aromaterapi og kosmetologi.

Hvordan det ser ud, og hvor det vokser

Anis er en årlig urt, der tilhører familien selleri. Det har mange sundhedsmæssige fordele. Længden af ​​stilken er 50-60 cm. Tættere på jorden er den lige og mod toppen begynder den at forgrene sig. På overfladen af ​​skuddene kan du se den karakteristiske pubescence. Bladene placeret ved foden har skårede kanter. Kileformede blade er placeret i midten af ​​stilken. Øverst er de hele eller opdelt i 3 dele. Udseende ligner anis delvis dild.

Blomstringsperioden for anis er fra juni til juli. Blomsterstandene på planten vises øverst. De er komplekse paraplyer dækket af små hvide blomster. På afstand ligner de havskum.

Anisplanten, hvis foto er indsendt nedenfor, har mange medicinske egenskaber. Takket være dette begyndte det at blive dyrket i Mexico og Sydeuropa. I Rusland er planten allestedsnærværende i Voronezh, Belgorod, Kursk-regionen og Krasnodar-territoriet. Anis foretrækker områder med sort jord. Det lever ikke i solonetzisk og lerjord.

Anis kemisk sammensætning

Anis helbredende egenskaber forklares med dens rige sammensætning. Den indeholder et stort antal organiske forbindelser. Indholdet af aromatiske syrer har ingen ringe betydning. Den højeste koncentration af næringsstoffer præsenteres i plantens frugter. Den kemiske sammensætning af anis inkluderer følgende elementer:

• essentielle olier;
• anisinsyre;
• vitaminer i gruppe B, C og P;
• anisketone;
• kamfen;
• ketin;
• aldehyd;
• mineraler (calcium, zink, fosfor, magnesium, mangan, kobber og kalium);
• methylchavicol;
• organiske syrer;
• anethol;
• dipenten;
• saccharider;
• faste olier.

Methylhavicol har en antispasmodisk og tonisk virkning på kroppen. Det har en gavnlig virkning på nyrefunktionen. Vitaminkomponenten i planten hjælper med at styrke immunforsvaret. Organiske syrer hjælper med at opretholde syre-base balance i kroppen. Behovet for dem øges med lav mavesyre, kronisk overbelastning og nyresygdom.

Æteriske olier i anis har en gavnlig virkning på nervesystemets funktion. Anethol har til gengæld antimikrobielle og smertestillende virkninger. Det hjælper med at klare patogener.

Hvad er nyttigt, og hvad kurerer anis?

Siden oldtiden har anis været meget anvendt til behandling af forskellige sygdomme. Plantens frø er især populære. 100 g frø indeholder en daglig dosis kobber og mangan samt ½ af den daglige dosis jern. Derfor kan anis bruges som en forebyggende foranstaltning. Det styrker immunforsvaret perfekt og normaliserer fordøjelsen. De gavnlige egenskaber af anis til menneskekroppen inkluderer:

• at slippe af med søvnløshed
• antiinflammatorisk virkning
• forbedring af visuel funktion
• lindring af spasmer og smerter
• normalisering af nyrefunktionen;
• sedation;
• forbedring af hudens og hårets tilstand
• antimikrobielle og antivirale virkninger
• acceleration af regenerative processer;
• behandling af hudsygdomme;
• stimulering af appetit;
• slippe af flatulens
• forbedring af hjertemusklens arbejde
• antiparasitisk virkning
• normalisering af tarmfunktion.

Hvorfor anis er nyttigt for kvinder

På grund af sin antispasmodiske virkning bruges anis ofte til at lindre menstruationssmerter. Dens antiinflammatoriske og vanddrivende virkning gør den velegnet til behandling af urinvejsinfektioner. Den foryngende virkning af planten er vigtig i kampen mod aldersrelaterede ændringer. Anlægget bruges ofte til fremstilling af kosmetik. Under amning anbefales anis at bruge til at forbedre amning.

Hvorfor anis er nyttigt for mænd

De gavnlige egenskaber og anvendelse af anis er efterspurgt blandt mænd. Det bruges ofte til behandling af erektil dysfunktion. Det har også en gavnlig effekt på den følelsesmæssige baggrund og forbedrer appetitten. Anis anbefales til brug af mænd, hvis aktiviteter er forbundet med svær nervøs stress. Det hjælper dem med at øge immuniteten og fysisk udholdenhed.

Madlavningsmetoder

Anis er blevet brugt i medicin i tusinder af år. I løbet af denne tid har flere metoder til dets forberedelse spredt sig på én gang. For at stimulere appetitten og forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen bruges alkoholtinktur ofte. Bouillon har en udtalt vanddrivende virkning. Anisinfusion bruges til at eliminere søvnløshed. Når man vælger en metode til fremstilling af et terapeutisk middel, skal sygdommens natur tages i betragtning. For at opnå den ønskede styrke er det bydende nødvendigt at følge opskriften.

Tinktur

Anis-tinktur har fået enorm popularitet i behandlingen af ​​forkølelse. Det forbedrer immuniteten betydeligt og forbedrer fordøjelsen. Det kan blandt andet bruges som et desinfektionsmiddel. Det dræber effektivt patogene bakterier og lindrer smerter. Men børn og gravide kvinder anbefales ikke at bruge denne type middel..

• 1,2 liter vodka
• 100 g anisfrø.

1. Frøene hældes i en mørk glasflaske og fyldes med 600 ml vodka.
2. Drikken skal infunderes på et mørkt sted i 3 dage.
3. Efter den angivne tid skal du tilføje den resterende vodka til beholderen.
4. Drikken tages 5-10 dråber 3 gange om dagen.

Infusion

Infusionen er fantastisk til at hjælpe med at klare angst og lindre mavesmerter. Stoffer i dets sammensætning er også i stand til at rense leverceller. For at eliminere søvnløshed drikker man urteinfusion i kombination med varm mælk..

• 1 tsk hakket anis
• 250 ml varmt vand.

1. Råmaterialerne hældes i en passende beholder og fyldes med vand.
2. Efter 15 minutter filtreres drikken.
3. Modtagelse udføres i 1-2 spsk. l. op til 4 gange om dagen før måltider.

Afkog

Anisafkogning tages oralt med en langvarig hoste. Det bruges undertiden til at reducere nikotintrang. Bouillon fjerner dårlig ånde og heler mindre slimhindeskader. I nogle tilfælde bruges det til at lindre flatulens..

• 200 ml kogende vand;
• 20 g anisfrø;
• 20 g skat.

1. Plantefrø hældes med vand, hvorefter beholderen tændes.
2. Drikken skal brygges i 15 minutter.
3. Efter fjernelse fra varmen insisteres bouillon i yderligere 20 minutter.
4. Tilsæt honning til den færdige drik, omrør den grundigt.
5. Filtrer bouillon og tag 1 spsk. l. 3 gange om dagen.

Fordelene ved aniste er at normalisere appetitten og have en gavnlig effekt på nervesystemets funktion. Det er fremragende til at slukke tørsten og hjælpe med at klare hoste. Eksperter anbefaler at drikke aniste i løbet af demi-sæsonen, når viral og forkølelse aktiveres.

• 500 ml vand;
• 1 tsk anisfrø;
• 1 spsk. l. sort te.

1. Frøene hældes med kogende vand og infunderes i 15 minutter.
2. Den resulterende infusion hældes i teblade, hvorefter den opbevares i yderligere 5 minutter.
3. Du kan tilføje honning til den færdige drink, hvis du ønsker det.

Dråber

Anisdråber bruges ofte til behandling af hoste hos børn. De har en udtyndende virkning på slim. Dråberne er en farveløs væske med en rig anisaroma. For at forberede dem skal du bruge følgende komponenter:

• 15 ml 10% ammoniakopløsning
• 2,8 g anisolie;
• et par dråber ethanol.

1. Alkohol fortyndes med vand, før det tilsættes til lægemidlet..
2. Alle komponenter blandes i en separat beholder. Det er ønskeligt, at den er udstyret med en dispenser.
3. Børn får 3-5 dråber efter fortynding med vand eller frugtdrink. En enkelt dosis til voksne - 15 dråber.

Anis vand

Anisvand bruges ofte til forkølelse. Derudover har den kraftige antimikrobielle egenskaber. Som en del af kompleks terapi bruges den ofte til behandling af gastrointestinale sygdomme..

• vand;
• anisolie.

1. Ingredienserne blandes i forholdet 1: 1. For 1 liter vand kræves 1 ml olie.
2. Det resulterende middel tages i 1 spsk. l. 4-5 gange om dagen.

Vigtig olie

De medicinske egenskaber af anisolie inkluderer en positiv effekt på nervesystemet. Det har en afslappende duft og tonisk effekt. Olien er udbredt i hverdagen, kosmetologi og aromaterapi..

• 1 spsk. mandelolie;
• 60 g anisfrø.

1. Frøene steges let i en varm stegepande i 5 minutter.
2. Ristede frø formales med en mørtel i pulverform.
3. Den resulterende blanding hældes tilbage i gryden og hældes over med olie. Det holdes i brand i ikke mere end 10 minutter..
4. Den afkølede olie hældes i en egnet opbevaringsbeholder med et forseglet låg.

Anvendelse i traditionel medicin

De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af anisfrø skal være kendt for alle, der er interesserede i urtemedicin. De kan bruges som en profylaktisk generel tonic. Men anis fungerer også godt for visse sygdomme. Det er vigtigt at bruge det strengt i overensstemmelse med de anbefalede doser.

Med kønsorganiske sygdomme

Anis er også efterspurgt til behandling af kønsorganiske sygdomme. Det har en udtalt vanddrivende og antiinflammatorisk virkning. Brug infusion og alkoholtinktur for at eliminere infektion. Behandlingsregimen bør drøftes med din læge. Det kan ændre sig afhængigt af sygdommens art..

Til hudsygdomme

Evnen til at fremskynde regenerering gør det muligt at bruge anis til hudsygdomme. Det helbreder effektivt forbrændinger og mindre skader. Dens bouillon bruges til at fremstille kompresser og tages oralt. Ved kosmetiske defekter påføres den punktligt på huden. Den optimale dosis til intern administration er ½ spsk. på en dag.

Mod hoste

Anis er effektiv til behandling af hoste forårsaget af kighoste, forkølelse eller bronkitis. Det kan ofte findes som hovedkomponenten i anti-astmablandinger. Til behandling af børn anvendes ofte inhalationer med tilføjelse af anisafkog..

For forstoppelse

Når afføring forstyrres, anvendes aniskerner i form af en klassisk infusion. Det tages i 100 ml 3 gange om dagen. For at undgå at reducere effektiviteten af ​​lægemidlet skal du nægte at tilsætte sukker til det. Infusionen har en afførende virkning, derfor hjælper den den første indlæggelsesdag med at eliminere forstoppelse uden sundhedsmæssige konsekvenser.

Til hovedpine og tandpine

Planten klarer sig godt ved høje temperaturer og lindrer smertespasmer. Derfor bruges det til at eliminere hovedpine og tandpine. På apoteket kan du finde specialiserede anisdråber designet til disse formål..

Slankende applikation

De sundhedsmæssige fordele og skader ved anis er af interesse for dem, der søger at tabe sig. Plantens frø indeholder meget kalorier. Der er 383 kcal pr. 100 g. På trods af dette giver anis en vigtig hjælp i vægttabsprocessen. Det har en mild afførende virkning og gendanner tarmfunktionen. Den vanddrivende virkning af planten hjælper med at slippe af ødem, hvilket reducerer kropsvægten betydeligt. Ved vægttab tages anisinfusion ved ¼ st. 2 gange om dagen. Det tilrådes at tage det 20 minutter før måltiderne..

Madlavning applikationer

De gunstige egenskaber ved aniskrydderiet har gjort det almindeligt i madlavning. Derudover har den en ret interessant smag og aroma. I jordform tilsættes det til fremstilling af bageriprodukter, dåse grøntsager, kød og fiskeretter. Anis supplerer perfekt smagen af ​​alkoholholdige drikkevarer og grøntsagssalater. I lang tid er mange gavnlige egenskaber blevet tilskrevet krydderier af anis. Hun blev betragtet som en fremragende tonic og tonic..

Anvendelse inden for kosmetologi

De medicinske egenskaber og kontraindikationer af anisurt skal tages i betragtning, når de bruges i kosmetologi. Den indeholder stoffer, der kan holde huden og håret i fremragende tilstand. Takket være kalium har planten en udjævningseffekt på epidermis, hvilket reducerer antallet af rynker. Fedtsyrer i anis genopretter vand-lipidbalancen og lindrer derved hævelse og aftener huden.

Anisinfusion tilsættes til flerkomponentmasker og bruges som en rensende lotion. Det kan kombineres med baseolier, ler og urteekstrakter. Masker med anis anbefales at opbevare på huden i 15-20 minutter. Det tilrådes at tørre ansigtet med infusion 2 gange om dagen.

Hvorfor anis er skadeligt og kontraindikationer

Anisfrugter har ikke kun gavnlige egenskaber, men også kontraindikationer. Det anbefales ikke at bruge det i følgende tilfælde:

• graviditet;
• Allergisk reaktion;
• acne;
• alder under 12 år
• mavesår;
• blodpatologi.

Mulige bivirkninger efter brug af anis inkluderer allergiske reaktioner og diarré. Allergi ledsages af hududslæt og kløe. For at eliminere det har du brug for antihistaminer og fuldstændig eliminering af et potentielt allergen..

Indsamling og indkøb

Samlingen af ​​planten udføres på et tidspunkt, hvor paraplyerne bliver grålige. Dette finder sted i anden halvdel af august. Det tilrådes at samle planten i et klart og tørt vejr. Det er meget vigtigt at skelne anis fra lignende planter som fennikel og spidskommen. Anis har mindre frø og en ret udtalt aroma..

Til tørring lægges anis i bundter og hænges i et ventileret rum. Det er vigtigt at undgå at udsætte dem for sollys. Den tørrede plante sorteres ud. Frøene holdes adskilt fra blade og stilke. Opbevar de tilberedte råvarer i tæt lukkede beholdere. Til brug som krydderier males frøene, indtil de er glatte. Tørret anis bør ikke udsættes for fugt og sollys. Under de nødvendige betingelser vil holdbarheden være 3 år.

Konklusion

De gunstige egenskaber ved anis og kontraindikationer er af grundlæggende betydning for tilhængere af alternativ medicin. Planten har mange medicinske egenskaber, men den skal bruges med ekstrem forsigtighed. Effektiviteten af ​​behandlingen afhænger af, hvor godt den valgte ordning følges..