Avocado - hvor vokser den, i hvilket land? Hvordan man dyrker en avocado fra et frø derhjemme

Russiske klimatiske forhold tillader ikke dyrkning af avocadoer i stor industriel skala, derfor leveres denne frugt fra udlandet, og det koster mange penge..

For bare et par årtier siden blev avocadoen allegorisk kaldt "alligatorpæren". Dette skyldtes, at frugten er kendetegnet ved en ru, mørkegrøn hud samt en form, der ligner en pære.

Hvor vokser avocado, i hvilket land? Svaret på dette spørgsmål kan findes i denne artikel.

Funktioner af en tropisk frugt

Avocado er en frugt, der dyrkes og dyrkes i subtropiske og tropiske områder. Vokser på stedsegrønne træer og har en ret stor sten.

En interessant kendsgerning er, at den kemiske analyse af plantens frugt viser, at den er tættere på grøntsager, da der er meget lidt sukker i papirmassen, men energiværdien er høj. Den falmede smag er praktisk talt ikke dejlig. Disse egenskaber ved frugten gør det muligt at bruge den som en komponent til forskellige salater og andre blandede retter..

En smule historie

Hvor voksede avocado tidligere? Den første beskrivelse af denne plante blev foretaget af de spanske angribere i 1526. Denne frugt blev sammenlignet af kolonisatorer med en skrællet kastanje.

Som et resultat af forskning og arkæologiske udgravninger blev det konkluderet, at avocado var kendt selv i det 8. århundrede e.Kr. Ifølge gamle tegninger voksede denne frugt i haven til aztekernes ældste forfædre for 7-10 tusind år siden. Forskere formåede at finde ud af, at frøene til planter i naturen allerede i disse dage var mindre end frøene til dyrkede planter. Ifølge lingvister kommer ordet "avocado" fra det aztekske sprog fra ordet "nahuatl", som bogstaveligt betyder "æggetræ". Det er muligt, at sådanne foreninger blev forårsaget af denne plante blandt de gamle indianere..

Hvordan vokser avocado i naturen? Hvor dyrkes disse frugter? Om dette og meget mere - yderligere i artiklen..

Hvordan et træ ser ud?

Inden vi ved, hvor avocado vokser, og i hvilke lande, skal du overveje selve træet. I naturen er avocado (eller American Perseus) den eneste spiselige repræsentant for dens slægt, som er en del af laurbærfamilien..

I gennemsnit er højden på et voksen træ med en bred krone 6 meter. På trods af at avocado er en stedsegrøn plante, er der nogle sorter, der kaster deres blade, omend i kort tid. Efter afslutningen af ​​vækstperioden når stammens diameter 0,3-0,6 m. Stammen er lige i bunden og forgrener sig tættere på kronen. Bladene er elliptiske. De er grønne over og hvidlige nedenunder. Avocadoløv er rig på æteriske olier, men de indeholder også skadelige stoffer..

Efter at have lært om, hvordan avocado vokser i naturen (foto præsenteres i artiklen), lad os gå videre til dets oprindelse. Hvor kommer denne fantastiske eksotiske plante fra??

Oprindelse

Hvor vokser avocado? Disse frugter vokser på et træ, der naturligt når op til 20 meter i højden. Ifølge botanikere er denne kultur tæt på den ædle laurbær, som blev bredt dyrket i oldtiden af ​​grækerne. For første gang begyndte denne kultur at blive massivt dyrket i Israel, så dette land kan kaldes et andet hjemland. Selvom hun kommer fra det nordamerikanske kontinent eller rettere sagt fra det nuværende Mexico.

Samtidige, der bor på disse steder, som aztekerne, elsker og respekterer denne kultur. Avocado er en vigtig del af køkkenet i mange caribiske lande..

I dag dyrkes denne plante i stor industriel skala i mange lande med tropiske og subtropiske klimaer. Udbyttet fra et træ når 200 kg. Der er i alt over 400 sorter af avocado..

Hvor vokser avocado? Enorme plantager af denne kultur strækker sig over Indonesiens område.

Sorter og vækstbetingelser

Som nævnt ovenfor vokser avocado i troperne og subtroperne, men der er nogle forskelle mellem dens sorter:

• Mexicanske sorter er de mest modstandsdygtige over for dårligt vejr. Denne gruppe er i stand til at modstå kortsigtede frost på 4-6 grader. Hvor appelsiner modner godt, kan mexicanske sorter af avocado give en god høst. De kan genkendes af deres karakteristiske anisaroma..
• Vestindiske sorter kan dø selv af mindre frost. Dette betyder, at der ikke er nogen chancer for at dyrke dem i de sydlige territorier i Rusland (undtagen drivhuse, opvarmet hele året rundt)..

Hvordan vokser en avocado i naturen og under hvilke forhold? Denne plante tåler skygge, men samtidig går udviklingen i højere grad ind i kronen. Avocado bærer kun frugt i åbne områder.

Denne plante kræver løs jord med god og ret dyb dræning, og jordens alkalitet og surhed til vækst er ikke særlig vigtig. Gode ​​resultater opnås på sand, kalksten, rød ler og vulkansk lerjord.

En forudsætning for vellykket dyrkning er at løsne rodområdet for at skabe god beluftning. Kraftig vind er uegnet til amerikanske sorter, og når luften er tør, forringes bestøvningsprocessen, hvilket resulterer i, at udbyttet reduceres. Overdreven befrugtning er også skadelig for avocadoer. Det skal bemærkes, at vandet til kunstvanding skal indeholde en minimal mængde mineralsalte. Planteudbyttet afhænger af dette..

Hvor avocado vokser, har moderat fugtig jord god naturlig dræning.

Blomstrer

Ikke-beskrivende blomster er små i størrelse. Farven domineres af en lysegrøn eller gulgrøn nuance. Blomsterstandstype - panicle. De fleste blomster har en pistil med et par kopper med 9 støvdragere.

Avocado blomstrer rigeligt, men på grund af den komplicerede bestøvning af planten dannes æggestokken kun på 4% af blomster. Dyrkning af avocado er mulig med flere sorter på samme tid.

Frugt

Avocado er en pæreformet drupe. Længden kan være op til 330 mm og bredden er 150 mm. Vægten har et meget bredt interval: 50-1800 g.

Avocadoskal fås i 4 nuancer:

• mørkegrøn;
• gul grøn;
• rød-violet;
• mørke lilla.

Den spiselige papirmasse findes lige under huden. Dernæst er der et frø, der har form af en cirkel, kegle eller æg. I tilfælde af dårlig bestøvning eller andre grunde kan nogle bær være frøfri.

Frugter modnes fuldt ud på 0,5-1,5 år (perioden afhænger af klimaforhold og sorter). Den endelige modning opstår, efter at frugten er løsrevet fra stilken (ved stuetemperatur er der brug for 7-14 dage).

Frugtsammensætning og egenskaber

Sandsynligvis heldige de lande, hvor avocado vokser. Hvilken frugt indeholder mange værdifulde organiske stoffer og sporstoffer? I en avocado. Her er hvad de har:

• jern;
• calcium;
• fosfor;
• aminosyrer;
• cellulose.

Avocado har ikke kun diætegenskaber, men også evnen til at have en forebyggende effekt på kroppen ved mange almindelige sygdomme. Først og fremmest gælder dette for kardiovaskulære og onkologiske lidelser. Læger mener, at avocado er godt for lidelser i fordøjelseskanalen.

Ud over alt det ovenstående forbedrer denne eksotiske frugt processen med at forsyne kroppen med vand. På samme tid er det af denne grund, at det har kontraindikationer: det kan ikke spises af dem, der lider af en overtrædelse af vand-saltbalancen. Derudover er brugen af ​​frugten uønsket for allergikere (der er intolerance).

Hvor vokser avocado i verden??

Både i Rusland og i hele verden forsøger biologer og gartnere at dyrke denne eksotiske plante. Traditionelle steder til dyrkning af avocado er Sydøstasien, Australien, Filippinerne, Peru, landene i Syd- og Mellemamerika. Dette træ vokser især let og effektivt i Thailand og Malaysia. Avocado dyrkes også i Afrika og Israel. I dag er de største eksportører lande som Chile, USA og Den Dominikanske Republik. Disse inkluderer Mexico, avocados forfædres hjem. Enorme frugtplantager er vist på billedet.

Hvor vokser avocado i Rusland? Den kan kun dyrkes ved Sortehavets bredder, og kun repræsentanter for mexicanske sorter er egnede til dette. Abkhaziske forhold er også gunstige: frugter med et højt indhold af olier modnes i Abkhasien.

Skønheden og eksotismen ved en hurtigtvoksende, stedsegrønne avocado er et ret stærkt argument for at forsøge at dyrke denne tropiske plante derhjemme..

Hvordan man dyrker en avocado fra et frø derhjemme?

For at avocado-frøet skal spire, skal det begraves i jorden til en dybde på ca. tre centimeter med sin nedre brede side. Men først skal du fjerne skallen fra knoglen.

Frøet kan også spires på en åben måde, hvor skallen ikke fjernes fra det. Først skal du i knoglen fjernet fra fosteret forsigtigt bore (i en vinkel på 120 grader) tre små huller på midten af ​​midten omkring omkredsen, hvor du derefter indsætter 3 tændstikker. Sidstnævnte fungerer som understøtninger, for hvilke knoglen er suspenderet i vand i et glas. Når rødderne vises i tilstrækkelig mængde, skal frøet plantes i en gryde. Du kan også lægge den i fugtig bomuldsuld og derefter våde den konstant. Det vil være muligt at plante i en gryde, efter at knoglen er opdelt i to dele. En spire vises om et par uger.

Det er vigtigt at huske, at grenene af en ung avocado har brug for støtte for at hjælpe de unge skud med ikke at deformeres. Når der er tilstrækkelig naturlig nedbør, er speciel jordfugtning ikke nødvendig. Topdressing er nødvendig kvartalsvis (kompleks og mineralsk gødning og andre specielle blandinger). Hvis sorten har en kegleformet krone, skal trimning rettes mod afrunding. Ingen grund til at beskære modne træer.

Gartnere har ikke brug for at købe spirede frø fra en specialbutik. Fostre fra købte frugter kan også give fremragende resultater. Du skal bare sørge for, at den købte frugt er moden, og frøet til plantning skal bruges med det samme.

Funktioner ved at vokse i Rusland

Hvad er de betingelser, hvor avocado vokser? I hvilke lande det vokser, og hvilken slags klima der er, ved vi. Dette betyder, at du skal gøre alt for at få planten til at føle sig godt tilpas. Først og fremmest skal det huskes, at kulturen i denne transplantation er vanskelig at overføre, derfor skal den straks plantes et permanent sted..

Der er følgende plantningsteknikker: container og jord. Valget af metode bestemmes af klimaforholdene i en bestemt region. Hvis der er risiko for frost under -7 grader om vinteren, er det bedre at bruge containere. I den kolde årstid er det et must at overføre avocado til opvarmede rum eller drivhuse. I denne henseende skal træet periodisk beskæres, eller der skal dyrkes dværgsorter. Da plantens vækstrate er ret høj, er det nødvendigt at transplantere det regelmæssigt (selvom planten, som vi ved, ikke kan lide denne procedure).

I de senere vækstfaser kan selv den største container ikke klare sin opgave. Derfor bliver det nødvendigt at bruge tønder og andre containere af stor størrelse. Praktisk til denne containere med hjul, der er lette at flytte.

Frugter skal fjernes inden frosten begynder, da de, når de afkøles, begynder at sorte og blive uegnede til mad. En ung plante skal være dækket af frost med et specielt dækmateriale.

Langt om længe

Hvordan vil en person besvare spørgsmålet, hvor vokser avocado? "I Afrika, Indien," ville de fleste sige. Som det viste sig, er hans hjemland ikke et, men det dyrkes i dag i forskellige lande..

Avocado dyrkes i mere end 20 lande rundt om i verden. Kun hård frugt udvælges til kommerciel forsendelse til andre lande. For at kontrollere frugtens modenhed anbefaler agronomer forbrugerne at fokusere på stilkens tilstand: i en moden frugt bliver den mørkere eller forsvinder.

Det skal huskes, at knoglen ikke er egnet til konsum. For det første er det usmageligt, og for det andet kan det være sundhedsfarligt.

Hvordan avocado vokser i naturen - lande hvor avocado vokser på kortet

Hvordan en avocado vokser, i hvilke lande, hvordan et træ ser ud - denne artikel er afsat til disse spørgsmål. Avocado vokser i 69 lande med tropiske klimaer og middelhavsklima. De største producenter er Mexico, Den Dominikanske Republik, Peru. Brasilien er 6. og Israel er 13..

Den samlede produktion er omkring seks millioner tons om året, og alt dette beløb spises med glæde. Avocado oplever en bølge af popularitet blandt sundhedselskere. Træets historiske fødested - det sydlige Mexico.

Hvordan et avocadotræ ser ud

Nogle tropikere vokser op til tre meter

Det spredende avocadotræ foretrækker løs, rig, fugtig jord

Avocado eller "alligatorpære" er et stedsegrønne træ af laurbærfamilien. Botanisk navn: American Persea (Persea americana). Avocados har et grønligt eller gulligt kød med en fedtet konsistens og en rig nøddeagtig smag. Avocadotræer er høje og spreder sig. Den gennemsnitlige højde af et voksen avocadotræ er 9-10 meter. Nogle prøver vokser op til 20 meter eller mere.

Bladene er elliptiske eller ovale, 10-30 cm lange. Træet kaster blade hele året rundt. Små grønlige blomster samles i tætte blomsterstande. Forskellige frugtsorter varierer i størrelse, nogle gange ikke mere end et kyllingæg, der er giganter, der vejer 1-2 kg.

Frugtens form spænder fra rundt til pæreformet. Farve fra grøn til dyb lilla. Botanisk er frugten af ​​en avocado et bær med et stort, rundt frø. Den ydre skal kan være glat og tynd, i nogle sorter har den en ru og træagtig struktur.

Træet vil give sin første høst i 7-10 år, når det allerede er gammelt nok og i stand til at bære frugt. Avocados bærer kun frugt under passende forhold. I naturen er disse tropiske klimaer og Middelhavslande med en overflod af sol og varme temperaturer..

I hvilke lande vokser avocado

Mere end seks millioner ton om året - nok avocado til alle

Lande, hvor avocado vokser, fremhæves i hvide til lilla farver. Den største producent i Mexico (hvid på kortet)

På den vestlige halvkugle vokser træet fra Mexico syd til Andesbjergene. På den østlige halvkugle fra Middelhavet til Afrika. I Rusland dyrkes ikke avocado i industriel målestok. Mexicanske sorter giver i Kaukasus, som den mest kuldebestandige og hårdføre. Selv i de sydlige regioner er den besøgende fra troperne kølig. Dværgvarianter dyrkes i et drivhus, som et husplante eller i en høj beholder med husly til vinteren.

Avocadosorter

Forskelligt i olieindhold, koldt modstand, frugtform

Der er over 600 sorter af avocado, der varierer i form, størrelse og ernæringsværdi

I havebrug er trætyper opdelt i mexicanske, vestindiske, guatemalanske typer. Disse arter adskiller sig i frostbestandighed, modningstid, frugtform, smag, træstørrelse. I alt er der mere end 600 sorter. Den mest populære og populære er Haas-sorten med en mørkebrun læderagtig hud..

Frugten af ​​det mexicanske træ Persea americana drymifolia er glat og tyndhudet, klar til høst på 6-8 måneder. De er små og vejer fra 90 til 250 gram, men med fremragende smag. Mexicanske avocadoer er de mest hårdføre og frostbestandige og vokser i regioner, der er for kolde til andre arter. Mexicanske sorter indeholder mest olie og betragtes som de bedste.

Den guatemalanske avocado Persea americano guatemalensis, hjemmehørende i Mellemamerikas højland, har tyk, ru hud og et højt olieindhold. Den populære Haas-avocado er en guatemalansk sort. Frugterne når modenhed i 10 til 15 måneder afhængigt af sorten. Frugtvægt fra 240 til 1000 gr. De er relativt frostbestandige, tåler temperaturer fra -1 til -4 grader Celsius. Guatemalansk sort et eller andet sted i midten i olieindhold og frugtstørrelse.

Frugterne af vestindiske træer er store, læderagtige og lave i olie. Træerne af denne art er de højeste og mest spredte. Vestindisk sort tåler ikke temperaturer under frysepunktet. Dette er den mest tropiske avocado i naturen..

Hvornår begynder avocadosæsonen

Spis avocado hele året rundt

Frisk avocado fås året rundt

Avocadosæsonen varer året rundt. Frisk frugt er tilgængelig i hylderne når som helst på året. Modningstid afhænger af sorten og oprindelseslandet. Den hyppigste besøgende på russiske tællere er avocado fra Israel. Den israelske avocadosæson varer fra efterår til vinter. Du kan finde avocado fra Kenya, Sydamerika, Sydafrika.

I Afrika starter sæsonen om foråret og varer indtil efteråret. Således kan avocado spises året rundt. Den eneste triste ting er, at avocadoer ofte leveres meget umodne til vores land. Hvis du har købt en hård frugt, skal du modne den derhjemme..

Hvordan en moden avocado ser ud i et snit

Fedtet kød af en gulgrøn avocado

En kort historie om avocado

Det menes, at ordet avocado kommer fra det indiske "ahuacalt", som i oversættelse fra det aztekernes sprog betyder testikel. Af denne grund er frugten længe blevet betragtet som et elskovsmiddel, og dets forbrug blev indhyllet i en mystisk glorie. De gamle azteker forbød piger at spise avocado i frugtens modnesæson for ikke at vække overdreven seksuel lyst. I dag er det bevist, at avocado er sund, men det er ikke et ægte elskovsmiddel.

Avocados har længe været en del af den mexicanske diæt. Arkæologer har fundet ud af, at avocadoforbrug i det centrale Mexico stammer næsten 10.000 år tilbage. Så plukkede folk og spiste bare vilde frugter. Forskere mener, at mennesker begyndte at dyrke avocadoer for omkring 5.000 år siden. Mesoamerikanske stammer som inkaer, olmeker og mayaer dyrkede tamme avocadotræer.

Avocado og spansk erobring

I det 16. århundrede blev spanske opdagelsesrejsende de første europæere, der smagte avocadoer. Martin Fernandez de Enciso (omkring 1470 - 1528) var den første europæer, der beskrev avocadoen i en bog udgivet i 1519. På tidspunktet for den spanske erobring havde avocadoer spredt sig bredt fra Mexico i hele Sydamerika. I sidste ende bragte spanierne avocadoer til Europa.

Langsom spredning af avocado

I 1653 var den spanske padre, Bernabe Cobo, den første europæer, der beskrev de tre hovedtyper af avocado: Guatemalansk, mexicansk og vestindisk. Den irske naturforsker Sir Hans Sloan menes at have brugt ordet avocado først i 1696. Han nævnte denne plante i det jamaicanske plantekatalog. Han kaldte det også "alligatorpæren" på grund af lighederne mellem avocadohud og alligatorhud..

Gartner Henry Perrin plantede først avocado i Florida i 1833. Indtil begyndelsen af ​​det 20. århundrede blev træer ikke dyrket kommercielt, selvom de var populære i Californien, Florida og Hawaii. Mennesker i andre stater undgik avocadoer.

Avocadofrugten blev først populær i 1950'erne som en salatingrediens. I dag er det en af ​​de mest populære frugter i verden. Frugten tilsættes til salater, ofte serveret som en dessert. Avocadopuré er den vigtigste ingrediens i guacamole, en sauce med mexicansk køkken. Når du bruger avocado til madlavning, skal du huske, at kun papirmassen kan bruges, og at knogler og skræl er giftige.

Hvor vokser avocado??

De, der har smagt avocado mindst én gang og værdsat denne usædvanlige frugt, vil sandsynligvis være interesseret i at vide, hvordan og hvor avocado vokser. Og avocado vokser på træer, der kaldes "avocado" eller med andre ord "American Perseus." I dag er der flere hundrede typer avocadoer i verden, der vokser i forskellige lande og endda på forskellige kontinenter, og deres frugter adskiller sig i størrelse, farve og smag..

Hvad er Avocado?

I lang tid var avocado kendt som "American Perseus", og på grund af den udadtil ret grove mørkegrønne hud af frugten, der lignede en pære, blev den også kaldet "alligatorpære".

Avocado kan ses på markeder og butikshylder rundt om i verden. Og selvom denne tilsyneladende ubeskrivelige mørkegrønne frugt ikke ser særlig appetitlig ud, er det værd at prøve det en gang, og endnu mere detaljeret for at lære, hvad en avocado er, og hvad dens fordele er, bliver det klart, hvorfor det er så populært.

Det vigtigste, der vil overraske dig, er at disse frugter afhængigt af sorten har en helt anden smag. Nogle vil minde dig om smagen af ​​yoghurt eller forarbejdet ost, andre vil være som stegte svampe, den næste sort vil smage som pinjekerner, pærer, græskar og kan også fanges med smagen af ​​pølser.

Når du har spist et par kiks med avocadopasta til morgenmad eller bare en rå avocado med et stykke brød, vil du ikke føle dig sulten før frokosten. Og dette er ikke overraskende, fordi kalorieindholdet i avocado afhængigt af sorten og modenheden er fra 110 til 250 kcal pr. 100 gram. Det vil sige, at kun få avocadofrugter er i stand til at imødekomme det daglige behov hos en voksen. Massen af ​​en moden avocado svarer i konsistens til en pasta, der kan spredes som smør.

Afhængigt af hvordan og hvor avocado vokser, indeholder den op til 48% af massen af ​​letfordøjelige vegetabilske fedtstoffer.

Derudover indeholder 100 gram avocado:

• 1,6 gram protein
• 2,3 gram kulhydrater
• 0,5 gram fiber
• 5,0 gram mono - og disaccharider
• 0,5 gram stivelsesholdige stoffer
• ca. 1 gram aske

Derudover indeholder avocadoer: vitamin E, K, PP, D, beta-caroten, ascorbinsyre, pantothensyre og oliesyre, sporstoffer af jern, zink, jod, kobber, mangan, kostfibre og et antal flerumættede syrer.

I hvilke lande vokser avocado?

Avocado er frugt, der længe har været brugt i mad i landene i Central- og Sydamerika. Det er kendt fra historien, at folk begyndte at bruge avocado som mad i meget lang tid under blomstringen af ​​inkaernes og aztekernes civilisation. Oprindeligt blev disse frugter simpelthen høstet fra vilde træer, men senere begyndte disse træer at dyrkes med vilje og valgte denne art, der bærer større og smagere frugter. Det menes, at det var på avocado i disse dage, at folk først brugte podningsmetoden til at opnå nye sorter..

Avocado er en termofil frugt og vokser kun i tropiske og subtropiske klimaer. De vigtigste lande, hvor avocado vokser, er Mexico samt landene i Latinamerika og Sydamerika.

I øjeblikket er Mexico den største producent af avocado i verden, hvor 80% af afgrøden går til hjemmemarkedet, og de resterende 20% tegner sig for halvdelen af ​​verdenseksporten. Hovedimportøren af ​​mexicanske avocadoer er De Forenede Stater, der forbruger 700 millioner tons af dem årligt..

Avocado vokser også i Californien, men på grund af hyppige tørke er udbyttet ikke stabilt der. På grund af dets ernæringsmæssige egenskaber er avocado over tid blevet populær i mange lande..

I Israel begyndte den første i verden at dyrke avocadoer som en landbrugsafgrøde. Over tid har avocadoer spredt sig til mange lande som: Chile, Peru, Colombia, Den Dominikanske Republik, Sydafrika, Kenya, Indonesien, Caribien og endda Spanien. Nu dyrkes de på separate plantager, hvor de fleste afgrøder eksporteres til Europa. Dette billede viser, hvordan avocado vokser på sådanne plantager..

I nogen tid nu er avocado blevet meget populær i Kina. For velhavende kinesere betragtes spisning af avocado som et af symbolerne på den amerikanske livsstil og en indikator for status..

Siden 2015 er Kinas import af avocado vokset med 250%. I Kina vokser avocado imidlertid ikke af sig selv. Kina gør forsøg på kunstigt at dyrke avocadoer, men dette udsyn skræmmer miljøforkæmpere. For at dyrke 1 kg avocado er der faktisk brug for 272 liter vand, og i Kina er der stor mangel på vandressourcer.

I Rusland vokser avocado kun på Sortehavskysten, og på Krim dyrkes den derudover hovedsageligt som en prydkultur, dens frugter har simpelthen ikke tid til at modne. Israel er den største leverandør af avocado til Rusland.

Avocadosorter

Avocado tilhører ligesom laurbær den samme laurbærfamilie. Dette er et tropisk stedsegrønne træ, videnskabeligt "American Perseus". Avocadoen har en bred krone, den vokser op til 20 meter i højden, bagagerummet er meget forgrenet, bladene er skinnende, har en elliptisk form over 30 cm. Blomsterne er små og iøjnefaldende. Frugter, afhængigt af sorten, har forskellige størrelser og farver..

I form er frugterne pæreformede, sfæriske eller ovale fra 6 til 20 cm i længden. Skallen er grøn eller mørkegrøn. Den sædvanlige vægt af en avocado er ca. 300 gram, men der er op til 1,5 kg. Smagen af ​​avocado afhænger ikke kun af sorten, men også af hvordan, under hvilke forhold og hvor avocado vokser. Den sydafrikanske Fuerto betragtes som den mest lækre, desuden er de den mest fede og nærende. Fuerto fra Israel og Peru er mindre velsmagende, men betragtes også som en af ​​de bedste.

Verdens største avocadosort blev opdrættet af en familie af landmænd fra Queensland, Australien. Disse utroligt store frugter blev opnået ved at krydse to populære sorter fra Vestindien og Guatemala..

I dag er der mange forskellige avocadoer i verden, men de stammer alle fra tre hovedfædre taget i forskellige regioner i Amerika og er derfor opdelt i tre typer:

1. Vestindisk type avocado. Sorter af denne type er forskellige i form, knoglestørrelse og smag, men alle har en tynd og glat hud. De blomstrer om foråret og bærer frugt om sommeren samme år. Vestindiske avocadoer er ikke kolde resistente.
2. Guatemalansk type avocado. Sorter af denne type har en ru, tyk hud. Deres ejendommelighed er, at de blomstrer om foråret, men bærer frugt det næste år. Da de blev bragt fra de bjergrige regioner i Guatemala, hvor frost ofte opstår, er de ret modstandsdygtige over for temperaturændringer og er i stand til at tåle let kulde..
3. Den mexicanske type avocado indeholder mange sorter. De er kendetegnet ved en ejendommelig duft af anis og tåler kulde godt. Mexicanske avocadoer blomstrer om foråret og bærer frugt det næste år om sommeren eller efteråret. Disse frugter har normalt en tynd og glat hud..

De mest berømte sorter af avocado, der oftest markedsføres, er flere.

Avocado Fuerte - Opdrættet i Mexico i 1911. Fuerte har en pæreformet langstrakt form, de har hvidt kød, højt fedtindhold, en lille dråbeformet sten, glat tynd og let at skrælle grøn skræl. Den gennemsnitlige vægt af frugt er fra 200 til 250 gram. Høstsæsonen er sommer og efterår. Fuerte dyrkes nu med succes i Sydafrika og Israel.

Ettinger avocado - er blevet dyrket i Israel siden 1947. Ettinger har en langstrakt pæreformet form, den har en glat, meget tynd grøn hud, der er vanskelig at skrælle. Pulpen er gullig-grønlig, smagen er cremet yoghurt, ost eller pinjekerner, fedtindholdet er lavt eller medium. Stenen er i form af en dråbe, stor, usædvanlig hvid. Den gennemsnitlige frugtvægt er fra 150 til 300 gram. Høstsæson september - januar.

Avocado Zutano - dyrket i Israel siden 1926. Zutano har pæreformede aflange frugter, der vejer fra 170 til 400 gram. Huden er glat, tynd og let at skrælle, hudfarven er grøn. Massen er hvid eller hvidgul, høj fedt, rund stor sten. Høstsæson hele året rundt

En bred vifte af avocadoarter stopper ikke opdrættere, og arbejdet med at få mere hårdføre og kvalitativt nye sorter fortsætter nu..

Hvor vokser avocado: i hvilke lande avocadosæson i Rusland

Tyk pimplet hud af en uattraktiv beskidt grøn nuance - en avocado minder lidt om en fed larve.

Men som under en larvs skal en vidunderlig sommerfugl gemmer sig, så under den beskedne tøj af en frugt skjuler en tæt saftig papirmasse med en fedtet konsistens og en magisk smag..

Med denne artikel åbner jeg en række publikationer dedikeret til avocado. Og i dag vil jeg fortælle dig, hvordan et avocadotræ ser ud, og hvor det vokser.

Indholdet af artiklen:

Hvordan avocado vokser i naturen og hjemme

Sådan ser et avocadotræ ud

Avocado er et frugttræ, der foretrækker tropiske og subtropiske klimaer. I den botaniske klassifikation kaldes det "American Perseus".

Avocadofrugten ligner en pære og har en tæt, ru hud med en rig grøn farve. Derfor kulturens populære navn - "alligator pære".

Denne indfødte af troperne er kræsen med belysning, selvom den er i stand til at vokse (men ikke bære frugt!) Med lys skygge. Avocadoer er endnu mere følsomme over for temperaturforhold: selv en frost på -7 grader er dødelig for træet.

Rødderne på planten ekstraherer næringsstoffer og vand fra store dybder. Derfor er det ikke krævende for jordens surhedsgrad og sammensætning. Men høje udbytter opnås ved at dyrke avocadoer på vulkanske lerjord, sand, kalksten og rød ler..

Træet placeres steder beskyttet mod tør vind, hvor grundvand strømmer under 9 meter af overfladen. Selv kortvarig stagnation af vand i rodzonen forårsager avocadoer.

Vand med en minimal mængde mineralske urenheder bruges til at skylle kulturen..

Avocadotræets højde når 6 meter (nogle gange op til 20 meter).

De fleste sorter kasserer ikke greener til vinteren, men der er sorter, der er nøgne i en kort periode..

En voksen plantes omkreds er mellem 30 og 60 centimeter. I den nederste del er bagagerummet jævnt og lige, på øverste etage danner det en frodig krone. Ovale blade, der er op til 35 centimeter lange, er farvede grønne, som falmer lidt med afstanden fra petiolen.

Der er mange vigtige forbindelser i avocadoløv, men der er også stoffer, der er farlige for mennesker..

Når en avocado blomstrer, er den dækket af tusindvis af små grønne knopper. De er organiseret i udtryksløse panikulære blomsterstande.

Frugt forekommer i 7-10 år efter plantning, når træet allerede er ret modent og stærkt. På trods af den kraftige blomstring bliver kun 4% af blomsterne til en æggestok på grund af svag bestøvning.

Vejrforholdene og sortens karakteristika påvirker modningstiden. Det varierer fra 6 måneder til 1,5 år. Frugterne fjernes fra træet sammen med stilke og modnes ved normal temperatur i 7-14 dage.

Det gennemsnitlige udbytte af et træ når 200 kg meget nærende frugter.

Derhjemme opbevares avocadoer til skønhed og aircondition. Indendørs blomstrer planten sjældent og bærer endnu sjældnere frugt. Desuden overstiger dens vækst ikke 2-3 meter..

Avocadofrugt: beskrivelse, gennemsnitsvægt uden grove

Avocadofrugten består af en olieagtig papirmasse, der tæt vikles rundt om en enkelt stor knogle. Det har en neutral smag med uventede nuancer. Det hele afhænger af frugtens sort og modenhed..

Interessant fakta. Grøntsager, frugt eller bær? Eksperter kan stadig ikke være enige om dette. Døm selv. Avocado vises på stedsegrønne træer, hvilket betyder, at det er en frugt. Men med hensyn til ernærings- og smagsegenskaber ligner det mere en grøntsag. Og botanikere henviser generelt til bær..

Avocadoer er sfæriske eller langstrakte og varierer i størrelse fra et stort æg til en medium kokosnød. Skallets farve adlyder også variationskarakteristika: fra mørkegrøn til dyb lilla.

• længde - op til 33 centimeter;
• bredde - op til 15 centimeter;
• vægt - fra 50 gram til 1,8 kg.

Vægten af ​​en gennemsnitlig frugt varierer fra 150 til 350 gram. Den hyppigste gæst på russiske tællere er israelsk avocado. Det vejer normalt mellem 180 og 250 gram..

Avocadogrove trækker i gennemsnit 30-50 gram. Derfor er vægten af ​​en avocado uden grove 120-300 gram..

Hvis du afskærer huden super pænt, skal du trække yderligere 5-10 gram fra disse tal. Derefter viser det sig, at vægten af ​​en fuldstændigt skrællet frugt er 110-290 gram.

Video hvordan avocadotræet og dets frugt ser ud.

Hvor vokser avocado i naturen

Fødestedet for avocado er Nordamerika, eller rettere, territoriet i nutidens Mexico. Både aztekernes gamle indianere og deres forfædre respekterede avocado som et nærende og helende produkt..

Frugten blev beskrevet detaljeret af de spanske angribere tilbage i 1526. I deres noter kaldte modige søfarende det "skrællet kastanje". Men arkæologiske fund viser, at europæere har kendt og værdsat avocadoer siden det 8. århundrede e.Kr..

Israelske landmænd var de første til at bemærke det kommercielle potentiale ved avocadodyrkning. Landet blev hurtigt den største eksportør af tropiske frugter og blev dets andet hjem..

I dag er omfattende avocadoplantager placeret i lande med tropiske og subtropiske klimaer: USA, Chile, Den Dominikanske Republik, Australien, Peru, Indonesien, i mange stater i Afrika, Syd- og Latinamerika..

Men Mexico var og forbliver den største producent af eksotiske frugter. Det tegner sig for 50% af verdensforsyningerne. Og dette på trods af at landet kun sender til udlandet kun 20% af afgrøden.

Den mest aktive forbruger af mexicanske avocadoer er USA - der leveres op til 700 millioner tons frugt årligt til landet.

Avocadosæson i Rusland

Jeg spekulerede på, hvor avocado vokser i Rusland. Det viste sig, at den termofile plante kun findes i kystregionerne i Sortehavet og på Krim. Men der er for lidt sol til, at frugterne kan modnes fuldt ud. Derfor dyrkes avocado i vores land normalt kun til dekorative formål..

Hovedvolumenet af avocadoforsyninger til Rusland udføres af Israel. Israelske frugter kommer ind i landet fra september til maj.

Faktisk varer avocadosæsonen i Rusland 12 måneder om året: leverancer fra forskellige lande erstatter hinanden jævnt. Men de mest lækre frugter modner og kommer til vores bord fra begyndelsen af ​​august til slutningen af ​​april..

Ifølge den analytiske organisation GFK begyndte russerne at købe flere avocadoer: fra august 2018 til juli 2019 i gennemsnit 3,2 gange om året sammenlignet med den foregående periode - 1,8 gange om året. Og den gennemsnitlige check for et køb er vokset med 30% op til 340 rubler (information fra "OFD-platformen").

Dette skyldes, at en sund livsstil er i trend nu. Så ifølge en undersøgelse foretaget af RosIndex fra Ipsos satte 50% af undersøgelsesdeltagerne sundhed i første række på listen over livsprioriteter.

Som vegetar køber jeg avocado endnu oftere: i gennemsnit 2-3 gange om måneden. I frugt er planter et lager af sunde fedtstoffer og komplet protein. Derfor er det en fremragende erstatning for kødprodukter..

Hvor ofte er dit bord dekoreret med avocadosalater? Del venligst vores signaturopskrifter i kommentarerne. Jeg vil til gengæld fortælle dig om mine yndlingsretter med denne frugt..

Video af hvordan avocado vokser i naturen på Kreta:

Avocadotræ

Nylige undersøgelser har vist, at avocadotræet renser luften for forurening, så hjemme placeres det i køkkenet, soveværelset eller børneværelset..

Plantens oprindelige land er Nordamerika, men det dyrkes i mange andre lande i verden. I Israel dyrkes det i industriel målestok, så mange betragter denne tilstand som fødestedet for avocado..

Navne og livsform

Avocado tilhører klassen af ​​stedsegrønne planter af slægten Perseus af Laurel-familien. Træet er også kendt som American Perseus, og dets engelske navn er "Alligator pear". Det er almindeligt at plante og frugt.

Slægten Perseus inkluderer over 150 stedsegrønne planter. Avocado livsform - træ eller busk.

Det naturlige miljø er et tropisk og subtropisk klima, men buske findes også på bjergskråninger i en højde af 600-1000 m over havets overflade.

Voksende forhold i det naturlige miljø

Hver gruppe af planter har sine egne egenskaber. Mexicanske sorter tåler normalt variabel fugtighed, let koldt snavs og andre naturkatastrofer.

Tværtimod er vestindiske sorter sårbare over for mindre temperaturfald, de fryser straks og dør. I tempererede klimaer dyrkes de kun i drivhuse..

I deres naturlige miljø vokser og udvikler planter sig normalt i åbne solrige områder og i skyggen. Åbne områder foretrækkes, da de giver det bedste udbytte.

I kimplanter i skyggen går væksten ind i kronen. Med træk og stærk vindstød sænkes deres udvikling. Optimal fugtighed er en anden vigtig klimafaktor, fordi blomsterbestøvning forstyrres i tørre perioder. Som et resultat reduceres udbyttet.

Hvordan et avocadotræ ser ud?

Hvis du sammenligner et foto af et træ derhjemme og i naturen, er forskellen påtagelig. I sit naturlige miljø er det et stort, hurtigt voksende træ, dets højde varierer fra 10 til 20 m. Hjemme når det sjældent en højde på 3 m.

Bagagerummet er lige, forgrenet. Bladene er ovale, lyse grønne. Bladlængde - 20-35 cm.

Blomsterne er små, lysegrønne, placeret i bladakserne. Blomstrer hele året rundt.

Frugterne er pæreformede, ovale eller runde. Størrelsen afhænger af sorten - fra 5 til 15 cm kan vægten nå 1,5 kg. Hovedsageligt importerede frugter, der vejer 250-350 g.

Huden er mørkegrøn, glat eller med bumser, sej. Når det modnes, kan farven skifte til sort (i nogle sorter). Pulp er olieagtig, grøn, gulgrøn eller cremet. I midten - et mellemstort eller stort frø.

Udseende og egenskaber ved vækst varierer afhængigt af sorterne. Nedenfor er beskrivelser af de mest almindelige Perseus:

• Amerikansk;
• Mexicansk;
• Guatemalanske;
• antillean.

American Perseus (avocado) vokser op til 20 m. Fotografiet af træet viser, at dets blade er ovale, brede med en solid kant. Længden af ​​den mindste er 8 cm, midten er 20-25 cm, den største er 40 cm. Bladets bredde er fra 5 til 15 cm.

Ovenfor er bladernes farve mørkegrøn med en blank glans. Nedenunder - med en blålig farvetone. Biseksuelle blomster.

Frugterne er store, længden når 15-20 cm. Hudfarven varierer fra mørkegrøn til brun. Pulp er fedtet, olieagtig, cremet gul i farve med en behagelig aroma.

American Perseus er en værdifuld frugtart, dens frugter værdsættes for deres sarte tekstur og smag såvel som for deres sammensætning. Mere end en tredjedel af det tegner sig for nyttige vegetabilske olier, proteiner, vitaminer i alle grupper.

Avocadotræ vokser i Mexico, USA, Brasilien, Israel.

Højden på denne plante overstiger normalt 12 m sjældent, men i naturen er der prøver op til 18 m.

Bladene lugter som anis - duften er tydeligt hørbar, når den gnides med fingrene. Blomstringen begynder i slutningen af ​​marts og varer indtil begyndelsen af ​​juni.

Frugter er små - 5-10 cm lange, 3-6 cm i diameter. Gennemsnitlig frugtvægt - 200 g. Modningsperioden varer op til 7 måneder. Høstet om efteråret. Frugten har en delikat struktur, god smag og blød hud.

Ideel klima for det mexicanske Persea - højland i subtropiske omgivelser.

Planten findes mest i bjergene i Guatemala og det sydlige Mexico. Modningsperioden varer fra 8 måneder til et år. Masseblomstring begynder i midten af ​​maj og varer indtil midten af ​​juni.

Bladene er regelmæssige ovale, lugtfri. Modne frugter er store, gennemsnitsvægten på en er 500 g. Skræl er tæt, mørkegrøn med en ru overflade.

Den guatemalanske sort tåler temperatursvingninger, men er ringere i frostbestandighed over for mexicanske planter..

Antilletræer elsker varme og sol, ideelle forhold for deres vækst er troperne i Mellemamerika.

Blomstringen begynder tættere på begyndelsen af ​​sommeren såvel som midt på efteråret. Avocado på træet modnes i 7-8 måneder. Modne frugter har en glat, tynd hud, de er pæreformede. Smag med sødme og mandeltoner.

Pleje af dit avocadotræ derhjemme

Du kan selv dyrke en avocado fra et frisk frø. Under indendørs forhold overstiger plantens højde sjældent 2 m, i en vinterhave eller et drivhus - den kan nå 5 m.

Træet blomstrer sjældent. Bagagerummet er brunt, tyndt og fleksibelt i starten, men når det vokser, bliver det stærkere, lignificeret, og kronen spreder sig. Bladene er aflange, lange, brede, ovale i form. Farve - mørkegrøn med glans.

De optimale betingelser for den normale vækst af Persea er som følger:

1. Et lyst sted, men uden direkte sollys. Hvis de kommer ind, er der stor sandsynlighed for solskoldning af bladene..
2. Temperaturregimet ændres afhængigt af årstid. Om foråret og sommeren skal temperaturen være over stuetemperatur og om efteråret og vinteren - mindst 18-20 grader. Hvis det falder til 10-12 grader, kaster planten sine blade..
3. Rigelig vanding om foråret og sommeren, moderat om efteråret og vinteren.
4. Luftfugtigheden i rummet skal være høj. For at skabe og vedligeholde det sprøjtes plantens blade ofte, potten placeres på en palle med våd mos..
5. Du skal befrugte træet fra det tidlige forår til sensommeren. Til fodring anvendes mineraler og organiske forbindelser. Om efteråret-vinteren stoppes fodring.

Avocadoen vokser hurtigt, så en stor gryde skal vælges i starten. Du kan transplantere et ungt træ årligt og en voksen hvert tredje år..

Avocado

Indholdet af artiklen:

Oversøisk eksotisk avocado har vundet populær kærlighed rundt om i verden. Tilhører laurbærfamilien, slægten Perseus, hvorfra hans mellemnavn Perseus American kom fra. Frugtens hud har en lighed med alligators hud, hvorfor det også kaldes en alligatorpære. Denne frugtafgrøde er værdsat over hele verden for sin rige vitaminsammensætning af bær. Fremragende smag har givet udbredt brug af avocado til madlavning, og dens helbredende egenskaber har gjort det uundværligt inden for medicin.

Historien om avocados oprindelse

Historien om avocados oprindelse begyndte for over 100 århundreder siden i Mexico. I disse dage begyndte aztekerne at bruge grønne frugter til madlavning. De høstede deres første afgrøder i skoven og begyndte senere at dyrke træer alene i nærheden af ​​deres hjem. De gamle indbyggere nød de nærende olieagtige bær, som de fik tilnavnet "auacatl", hvilket betyder "skovolie". Små frugter tilfredsstilte sult godt, så aztekerne tog dem altid med sig..

De gamle indbyggere brugte avocado til mere end bare mad. Med hans hjælp slap de af mange lidelser. For eksempel hjalp en knogle med en blanding dem med at slippe af med skabb eller skæl. Også massen blev brugt som et naturligt afføringsmiddel..

Efter krigen med spanierne vises planten på De Kanariske Øer og Vestindien. De første skriftlige omtaler af planten vises i begyndelsen af ​​det 16. århundrede fra værkerne fra Martin Fernandez De Ensisco. For første gang er navnet på avocadoen nævnt i arkiverne fra botanikeren fra England Sir Hans Sloan. I lang tid lykkedes forskernes forsøg på at frembringe produktive sorter af denne plante. Meget senere begyndte de i forskellige lande i verden (Indonesien, Brasilien, USA, Australien) at dyrke planter, der gav store frugter.

Avocados historie ændrede sig dramatisk i det tidlige 20. århundrede, da højtydende sorter begyndte at dyrkes. Begyndelsen på vegetativ formering med stiklinger eller øjne tjente dette. I 1911 udviklede Karl Schmidt ved at krydse en guatemalansk og mexicansk avocado Fuerte-sorten, som i mange år var den vigtigste industrielle frugt. Hass blev udviklet i 1920.

Beskrivelse af avocado

Avocadoer kan vokse op til 20 m i højden. Træet har en lige, stærkt forgrenet stamme. Det elliptiske blad vokser op til 35 cm. Bladene indeholder mange essentielle olier. De biseksuelle små blomster er skjult i bladakserne. Træet kaster regelmæssigt sine blade. Efter en periode med aktiv vækst er stammens diameter 0,5 m. Nederst er den lige og forgrener sig til toppen af ​​kronen.

Pæreformede frugter vokser op til 10 cm. Små bær vejer ca. 50 gram, og store vejer mere end 1,5 kg. Den hårde, tætte hud beskytter pålideligt den sarte papirmasse. Der er en stor sten i midten af ​​bæret. Det er rundt, konisk eller ovalt. I nogle frugter, under indflydelse af forskellige negative faktorer, er knoglen fraværende. Modne frugter har en sortlig farve. Hvis de vælges umodne, vil de være mørkegrønne..

Forskellige sorter af avocado adskiller sig i størrelse, form og farve. De kan have samme størrelse som en blomme eller en stor pære. Formen kan være sfærisk som et æble eller aflang som en pære. Huden er glat eller krøllet, grøn eller mørk lilla i farven. Massen er meget ens i konsistensen med en delikat creme, der smelter i munden med en nøddeagtig smag.

Bemærk! På trods af at avocado er usødet, er det en frugt, ikke en grøntsag..

Interessant nok angiver den kemiske sammensætning af avocadoer dens affinitet med grøntsager. Et træ giver udbytter på op til 200 kg.

Hvor og hvordan avocado vokser

Overalt i verden dyrker gartnere dette eksotiske træ. Den vigtigste leverandør, hvor avocado vokser, er hjemlandet - Mexico. Planten dyrkes også i Australien, Peru, Asien, USA. Bedst af alt slog laurbærkulturen rod i Malaysia og Thailand. Avocado eksporteres til de post-sovjetiske lande fra Den Dominikanske Republik, USA, Israel og Chile. I Rusland kan den findes på Sortehavskysten. Men der fungerer det som en dekoration til landskabsdesign..

Stedsegrønne laurbærtræer bærer kun frugt i tropiske og subtropiske klimaer.

Forskellige sorter af avocado har deres egne egenskaber:

1. Planter af vestindisk oprindelse er meget termofile. Derfor kan selv en let frost ødelægge dem. Dyrk dem i produktionsskala i lande, hvor vinteren er umulig.
2. Mexicanske sorter er mere modstandsdygtige over for dårlige vejrforhold. De er i stand til at modstå kortsigtet frost op til 6 grader. Takket være dette kan de dyrkes i alle lande, hvor appelsiner er modne. En mexicansk avocado kan genkendes ved sin karakteristiske anisaroma.

Da avocado kun vokser i åbne områder, får den nok lys. Som et resultat giver planten en generøs høst af saftige, velsmagende frugter. Voksende i skyggen vil føre til, at al udvikling vil gå til kronen. Løs jord med dyb dræning er ideel til avocadoplanter. Indikatorer for jordens surhedsgrad og alkalitet til denne kultur er ikke vigtige. Høje udbytter bemærkes på rød ler, kalksten, sand.

Løsning er et must, når man dyrker avocado. I et fugtigt miljø øges træernes frugtbarhed, og i tør luft falder det. Kraftig vind har en skadelig virkning på træer. Derfor skal du vælge rolige områder for at dyrke disse laurbærtræer..

Du skal være meget forsigtig med gødning, der kan ødelægge planten. Til kunstvanding anbefales det at bruge vand med et minimalt indhold af mineralsalte. Bestøvning af planten er kompliceret, hvorfor æggestokken dannes i mindre end 10% blomster. Bærens modningsperiode er fra 6 til 18 måneder. Efter høsten modnes frugter inden for to uger ved stuetemperatur.

Hvordan man vælger en avocado

Du kan kun få mest udbytte og nyde den delikate smag af frugten, hvis du vælger den rigtige avocado. Det er værd at huske, at farve ikke er det vigtigste udvælgelseskriterium. Fordi skrælens farve afhænger af typen af ​​bær. Før du køber en avocado, skal du beslutte dig for sorten.

Sandwich, mostesuppe og cocktails laves bedst med californiske frugter, der har et blødt, ømt kød. Du kan købe dem når som helst på året, og du kan genkende dem ved deres brune skræl. Florida avocado er bedst til fremstilling af salater. Det sælges fra det sene efterår til det sene forår. Denne sort har en tynd lysegrøn hud og fast papirmasse. Pinkerton frugt er en universel sort. Han har en lille knogle, en masse papirmasse. De bruger det til at forberede forskellige retter..

Efter at avocadosorten er valgt, er det nødvendigt at bestemme modenhed.

Følgende tip kan hjælpe med dette:

• modne frugter genvinder hurtigt deres form efter let pres på skrællen;
• knoglen på benet indikerer fostrets modenhed;
• i modne frugter, på skæringspunktets fastgørelsespunkt, er kødet lysegrøn i farve, det kan have brune striber;
• bærens overflade skal være fri for pletter, skader.

Modne frugter har et cremet kød med en sødlig smag. Umodne bær er hårde og bitre i smagen. Overmodne frugter har grødet papirmasse. En umoden frugt kan holdes i et par dage ved stuetemperatur, og den modnes. Sådanne bær kan ikke opbevares i køleskabet, fordi de kan forringes. Frugter indpakket i papir modner hurtigere ved 27 ° C. Opbevaring af disse frugter sammen med bananer hjælper dem med at modne hurtigt.

Sådan skræller du en avocado

For at kunne skrælle en avocado skal du have en skarp kniv med et tyndt blad. Med sin hjælp skæres skræl let i hele længden på begge sider. Del derefter frugten forsigtigt i to halvdele. Under alle disse manipulationer skal kniven hvile mod knoglen.

De skårne halvdele drejes 90 ° rundt om deres akse. I modne frugter adskiller papirmassen sig godt fra stenen. Huden kan fjernes ved at skære den på det sted, hvor stilken er fastgjort. I tilfælde af at papirmassen knuses yderligere i en blender, er det mere bekvemt at fjerne det med en ske..

Når du interagerer med ilt, bliver frugten, ligesom æblet, hurtigt mørkt. Derfor skal det rengøres inden det spises, eller drysses med citronsaft..

Typer af avocado

Der er i øjeblikket omkring 400 typer avocadoer. De adskiller sig i størrelse, form, hudfarve. Hver har sine egne egenskaber, tilpasningsevne til et bestemt klima, territorial tilknytning og frugtkvalitet. Nogle sorter viste sig ved et uheld under eksperimenter, men vandt samtidig populær kærlighed..

De mest populære bærtyper: Nobel, Bacon, Gwen, Haas, Pinkerton, Reed, Zutano. Alle de nævnte avocadosorter kan købes i butikken året rundt.

Avocadosammensætning

Frugten er meget nærende, den indeholder næsten alle typer fedtsyrer, der understøtter hjernens og nyrernes funktion. Avocado indeholder mange vitaminer og mineraler: calcium, kalium, magnesium, kobber, natrium, cholin vitaminer: A, B, C, D, E, H, PP.

100 gram avocado indeholder:

• proteiner: 2 g;
• fedt: 14,66 g;
• kulhydrater: 1,83 g;
• kostfibre: 6,7 g;
• mættede fedtsyrer: 2,126 g;
• mono- og disaccharider: 0,66 g;
• stivelse: 0,11 gr;
• aske: 1,58 gr;
• vand: 72,23 gr.

Makronæringsstoffer:

• calcium: 12 mg;
• magnesium: 29 mg;
• natrium: 7 mg;
• kalium: 485 mg;
• fosfor: 52 mg.

Vitaminer:

• beta-caroten: 0,062 mg;
• vitamin A (RE): 7 mcg;
• vitamin B1 (thiamin): 0,067 mg;
• vitamin B2 (riboflavin): 0,13 mg;
• Vitamin B5 (pantothenisk): 1,389 mg
• vitamin B6 (pyridoxin): 0,257 mg;
• Vitamin B9 (folsyre): 81 mcg
• C-vitamin: 10 mg
• vitamin K (phylloquinon): 21 mcg;
• PP-vitamin (niacinækvivalent): 1,738 mg;
• cholin: 14,2 mg.

Sporstoffer:

• jern: 0,55 mg;
• zink: 0,64 mg;
• kobber: 190 mcg;
• mangan: 0,142 mg;
• selen: 0,4 mcg;
• fluor: 7 mcg.

Sundhedsmæssige fordele ved avocado

De gavnlige egenskaber i avocado bremser aldringsprocessen, har en antioxidant virkning og normaliserer fordøjelseskanalen. Regelmæssigt forbrug af frugtmasse sænker kolesterolniveauet i blodet. Vitamin B6 gør sygdommen lettere.

Avocado bruges i ernæring til at forhindre kræft og hjertesygdomme. Det er meget nyttigt til dehydrering, da det forsyner kroppen med vand. I denne henseende kan folk med en krænkelse af vandudveksling ikke bruge dem kategorisk, fordi dette kan forværre deres problem.

Frugter har evnen til at normalisere stofskiftet. Derfor inkluderer folk, der følger deres figur, dette produkt i deres kost. Den olieagtige papirmasse smører mavevæggene, hvilket gør det lettere for mad at bevæge sig. Patienter, der har modtaget antibiotikabehandling, rådes til at indtage avocado til leverregenerering.

Avocadoolie anvendes i form af kompresser til behandling af dermatitis, lav, eksem, psoriasis, slid og sår.

Hvorfor avocado er godt for kvinder

Kvinder, der har smertefulde menstruationer, rådes til at indtage avocado til lindring. Når det bruges, stiger hæmoglobin, mavekramper elimineres.

Avocados gavnlige egenskaber har også en gavnlig virkning for kvinder på reproduktiv funktion. Derfor anbefales det at bruge det til forventede mødre. Vitaminer og nyttige sporstoffer har en positiv effekt på den intrauterine udvikling af fosteret. At spise denne frugt reducerer risikoen for medfødte abnormiteter.

Fans af denne eksotiske frugt har smukt hår, hud og negle. De ser yngre ud end deres jævnaldrende..

Sådan spiser du en avocado

Mange mennesker spekulerer på: hvordan man spiser avocado korrekt. Et stort plus af denne frugt er, at den kan indtages i enhver form. Den unikke sammensætning gør, at frugten kan bruges til daglige og feriemenuer. Frugten smager som en blanding af friske urter, valnødder og smør. Tilføjelsen af ​​dette produkt til forskellige retter giver dem nye lyse smagsnoter. Sandwiches er lavet med papirmasse, saucer, cocktails, salater og mange andre retter tilsættes. Det passer godt til fisk og skaldyr, kylling, fisk, tomater, agurker.

Kalorieindhold i avocado

Avocado bruges i diætetik. Men du skal bruge det i dosering. Kalorieindholdet i en avocado i 100 g er 161 Kcal. Ernæringseksperter anbefaler at bruge det hver dag, men ikke mere end et stykke..

Avocado skade

Avocado kan ikke kun medføre fordele, men også skade menneskekroppen. Nogle mennesker har en individuel intolerance over for frugten. Skræl og ben er nyttige i små mængder, men i store mængder er de meget farlige og kan være dødelige. Det er også værd at observere det daglige indtag af frugten. På åbne sår på huden, hvis dens olie kommer ind, kan der forekomme irritation.

Avocado er en unik universel frugt, der har fundet anvendelse i madlavning, diætetik, kosmetologi og medicin. Det skal være i hver persons kost..